«Dass Fische und auch einige andere Meerestiere wie Krill so einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweisen, hat einen einfachen Grund: Sie ernähren sich von Omega-3-reichen Algen, genauer gesagt Mikroalgen.»

«DHA- und EPA-haltige Mikroalgen wie Schizochytrium oder Ulkenia werden mittlerweile auch für den menschlichen Verzehr gezüchtet. Seit 2003 beziehungsweise 2009 sind sie von der Europäischen Union als neuartige Lebensmittel zugelassen. So können DHA und EPA durch Algenöl direkt aufgenommen und der Umweg über die Meerestiere vermieden werden.»

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