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Kartoffeln und Diabetes: Was sagt die Wissenschaft?

Dr. med. Michael Greger fasst zusammen: Grosse US-Kohortenstudien ergaben ein höheres Diabetesrisiko bei höherem Kartoffelkonsum, selbst bei gebackenen oder pürierten Kartoffeln, obwohl diese Ernährungsweisen auch einen höheren Anteil an Fleisch, Butter und Sauerrahm...