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Studie: Vegane Ernährung ist wirksam für den Muskelproteinaufbau bei älteren Menschen

Sarkopenie, also der Verlust von Muskelmasse, ist für ältere Menschen ein erhebliches Gesundheitsproblem, da sie zur Gebrechlichkeit führt. Eine randomisierte Crossover-Studie verglich die Auswirkungen einer zehntägigen veganen Ernährung mit einer zehntägigen...

Studie: Verzehr von mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Fisch und Nüssen und das Risiko einer Mortalität durch entzündliche Erkrankungen

Die Studie untersucht, ob die Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3, Omega-6 und α-Linolensäure), Fisch und Nüssen über die Nahrung mit einer 15-Jahres-Mortalität aufgrund nicht kardiovaskulärer, nicht krebsartiger entzündlicher Erkrankungen in...