von Ernst Walter Henrich | 8. Februar 2025 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Wiesbaden: In Deutschland wird wieder mehr Fleisch gegessen. Das Statistische Bundesamt legte Zahlen von Schlachtbetrieben vor: Diese erzeugten im vergangenen Jahr rund 6,9 Millionen Tonnen Fleisch; das waren 97.000 Tonnen mehr als im Jahr davor. Gleichzeitig geht...
von Ernst Walter Henrich | 7. Februar 2025 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Paula Sießl bietet in ihrer Patisserie in der Maxvorstadt rein vegane Kreationen an. Die kommen bei den Münchnern gut an.»...
von Ernst Walter Henrich | 5. Februar 2025 | Menschenrechte, Politik, Zeitungsartikel
«Millionen von Stimmen schwarzer Menschen wurden nicht gezählt. Das weist Investigativ-Journalist Greg Palast nach.» Anmerkung: Ich habe eine sehr schlechte Meinung über die USA. Interessanterweise versetzt mich die Realität dann doch noch immer wieder in Erstaunen,...
von Ernst Walter Henrich | 5. Februar 2025 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Je nach Kontinent werden sich die Essgewohnheiten aber nicht so gravierend in den nächsten Jahrzehnten ändern, dass unsere Landwirtschaft sich wesentlich umstellen müsste. Den Landwirten im Publikum ging diese Vorhersage runter wie Öl.» Anmerkung: Zwar habe ich von...
von Ernst Walter Henrich | 4. Februar 2025 | Interviews, Menschenrechte, Politik, Zeitungsartikel
«Der Wolfsburger Zahnarzt im Ruhestand Jens Knipphals fordert von den Lokalpolitikern seiner Stadt eine Aufarbeitung der Corona-Zeit. Doch ein für Ende Januar vereinbartes Gespäch von Vertretern der Stadt und Kritikern der Maßnahmen, darunter Ärzten und...
von Ernst Walter Henrich | 4. Februar 2025 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
Wieder ein kurioser Artikel über vegane Ernährung: Die Vorteile werden zwar (unvollständig) genannt, aber die vermeintlichen Risiken wieder einmal überdramatisiert. Die omnivore Ernährung der westlichen Industrieländer ist zwar für die meisten chronischen Erkrankungen...
von Ernst Walter Henrich | 3. Februar 2025 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Pilze sind gesunde Lebensmittel und liegen auch als Fleischersatz im Trend. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. In einer Pilzzucht in Brückl gibt es eine reiche Auswahl an Speisepilzen von Champignons über Shiitake bis zu Kräuterseitlingen.»...
von Ernst Walter Henrich | 2. Februar 2025 | Politik, Zeitungsartikel
«Amerikanische Verhältnisse in Brandenburg: Hühnerbaronin Hanka Mittelstädt (37), die das Umweltrecht ausgetrickst hat, ist seit 2024 SPD-Landwirtschafts- und Umweltministerin in Brandenburg. Als Geschäftsführerin eines landwirtschaftlichen Betriebs mit etwa 80.000...
von Ernst Walter Henrich | 2. Februar 2025 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Bekannt für ihren hohen Gehalt an Blausäure sind vor allem Bittermandeln, bittere Aprikosenkerne und Maniok (Cassava). Auch Leinsamen enthalten Blausäure.» Anmerkung: Ich konsumiere täglich etwa einen Esslöffel Leinsamen und schrote sie vor dem Verzehr mit...
von Ernst Walter Henrich | 1. Februar 2025 | Allgemeine Studien, Menschenrechte, Politik, Studien sonstige Krankheiten, Zeitungsartikel
«Bei geimpften Personen war die Krankheitslast insgesamt höher als bei Ungeimpften, es kam zu mehr Arztbesuchen, einer höheren COVID-19-Infektionsrate und häufiger zu Muskel-Skelett-Problemen.» Von Nicolas Hulscher, MPH «Die von Dr. Harald Walach und Dr. Rainer...
von Ernst Walter Henrich | 31. Januar 2025 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge
Das ist in anderen Ländern genauso. Denn Tierprodukte, raffinierter Zucker, Auszugsmehle und hochverarbeitete Produkte werden überall verspeist....
