Wissenschaftler der Harvard School of Public Healthuntersuchten den Zusammenhang zwischen Fleischverzehr und Brustkrebs. Dabei wurden die Daten von 39.268 Frauen ausgewertet.
Es zeigte sich, dass ein hoher Verzehr von rotem Fleisch in der Jugend das Risiko für Brustkrebs erhöhte.
Referenz: Eleni Linos et al: Red meat consumption during adolescence among premenopausal womenand risk of breast cancer; Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2008; 17(8). August 2008