«Das Bundeslandwirtschaftsministerium lässt jährlich den Verbrauch von Gemüse in Deutschland ermitteln. Tomaten liegen dabei seit Jahren ganz vorn. Im Herbst und Winter hat der Konsum des roten Gemüses allerdings eine Schattenseite.»
Anmerkung: Lange Transportwege sind zwar nicht optimal, aber im Vergleich zu den ökologischen Schattenseiten der Tierprodukte als eher klein einzuordnen.