„Der Stand der wissenschaftlichen Belege legt nahe, dass eine mit Vitamin B12 angereicherte Ernährung mit vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmitteln die gesündeste Art der Ernährung ist.“ – Dr. med. Michael Greger

Dr. Greger ist weltweit einer der profiliertesten Experten der wissenschaftlichen Ernährungsforschung. In diesem Link seiner Website nutritionfacts.org/2011/09/12/dr-gregers-2011-optimum-nutrition-recommendations/ finden Sie die wichtigsten Tipps für eine gesunde vegane Ernährung, die nahezu meinen 7 Regeln der gesunden veganen Ernährung entsprechen: www.provegan.info/index.php?id=234&L=0