“Der grösste Mangel in der amerikanischen Ernährung ist nicht Eiweiss, sondern Obst und Gemüse”, sagt Dr. Joel Kahn, ein führender Kardiologe und Bestsellerautor, der selbst vor 44 Jahren mit einer pflanzlichen Ernährung startete.

“Aber in einem sind wir uns alle einig: Verarbeitete Lebensmittel sind Gift”, sagt Dr. Kahn.

“Je mehr pflanzliche Vollwertkost Sie essen, desto besser”, sagt Kahn.

“Eine Ernährung, die reich an vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln und ohne tierliche Produkte (insbesondere verarbeitetes Fleisch, Eier und Milchprodukte) ist, senkt Ihr Risiko für Herzkrankheiten, Brust-, Prostata- und Dickdarmkrebs sowie Alzheimer, wie Studien zeigen.”

“Zuerst sagt Dr. Kahn, halten Sie sich von gesättigten Fetten fern, die in tierlichen Produkten wie Butter, Käse, Fleisch und Milchprodukten enthalten sind, und eine neue Studie, über die er geschrieben hat, warnt, dass Eier ebenso schlecht für Sie sind, besonders das Eigelb.”

“Ich sehe Leute – Patienten mit Stents und solche, die einen Bypass brauchen, die eine schwere Herzerkrankung haben – und diese Botschaft könnte ein bisschen enger sein”, sagt er. Dann ist es eine Frage von Leben und Tod. Verzichten Sie auf Fleisch und Milchprodukte und lassen Sie die Öle weg. Essen Sie nur vollwertige, pflanzliche Lebensmittel, um das loszuwerden, was die Arterien verstopft und noch mehr Schaden anrichtet.”

“Aber ich sehe viele Leute, die ihren Gefrierschrank mit pflanzlichem Müll füllen und einiges davon ist ziemlich lecker, aber einiges davon ist immer noch Müll. es hat künstliche Farben und Aromen. Also nur weil es pflanzlich ist, ist es nicht gesund. Das Ziel ist also, eine pflanzliche Vollwertkost mit einfachen Mahlzeiten und einfachen Zutaten zu essen. Das ist das Ziel. Verstehen Sie, dass Veganer immer noch in die Falle des Junk Food fallen können.”

Anmerkung: Es stimmt mit meinen Erkenntnissen vollkommen überein.

https://thebeet.com/the-best-way-to-eat-according-to-a-heart-doctor/