Dr. med. Neal Barnard, President der amerikanischen Ärztekommission PCRM
„Ein typisches Stück Käse hat 70 % Fett. Das ist fast wie Mineralöl. Käse ist eine der ungesündesten Nahrungsmittel überhaupt. Marketingfachleute haben schon vor langer Zeit erkannt, dass die Leute von Käse angezogen werden. Deshalb fügen sie ihn zu fast a
