Anmerkung: Vitamin B12 sollte man nicht nur «hin und wieder» zu sich nehmen, sondern täglich! Eisen als Nahrungsergänzung sollte man dagegen nur bei einem nachgewiesenen Mangel nehmen. Zu viel Eisen ist schädlich für den Körper. Mit einer abwechslungsreichen veganen Ernährung lässt sich der Eisenbedarf leicht decken. Wichtig ist, dass man zu den Mahlzeiten auf die Vitamin-C-Aufnahme (z. B. durch Getränke) achtet, sodass die Eisenresorption optimiert wird. Dies sollten besonders Veganerinnen beachten, da Blutverlust (Menstruation) die Hauptursache für einen Eisenmangel ist. Veganerinnen sind übrigens nicht häufiger von Eisenmangel betroffen als omnivore Frauen.
https://www.rnz.de/zeitjung_artikel,-hardheim-warum-celine-geiger-veganerin-ist-_arid,644719.html
Merkwürdig #1: seit 11 Jahren vegan, Eisenmangel?: 😉
Davor etwa 18 Jahre vegetarisch, Eisenmangel?: war ja nicht besonders intelligent, Vegetarier (Riesensäugling) gewesen zu sein, also: 🤔
Merkwürdig #2: während der Zeit als Vegetarier als auch Veganer erzählten (auch) mir nicht wenige Deppen, mir würden mindestens die Ohren abfallen. Habe gerade mal nachgeschaut, alles bestens (wackeln nichtmal)! 😉
nicht mal