«Mediziner sprechen von einer Zeitbombe: Bis 2030 wird die Hälfte der Weltbevölkerung übergewichtig oder gar fettleibig sein. «Adipositas», so der Fachbegriff, sorgt für einen rasanten Anstieg der Zuckerkrankheit Diabetes, von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs – und wird zum schwersten Gesundheitsproblem weltweit.»
«Doch Fettleibigkeit sei in Wahrheit das Ergebnis eines kollektiven Versagens, das Symptom einer liberalen Gesellschaft, die Fett zwar verabscheue, aber fette Menschen produziere. Es seien die Wirtschaft und die Politik, letztlich die Gesellschaft, die ihre Bürger dick mache. Radikaler formuliert es die Politikwissenschaftlerin Malia Cohen, ehemalige Stadträtin von San Francisco: «Wir sind überzeugt, dass die Industrie im Unrecht ist und gezielt Menschen vergiftet. Die Bevölkerung hat ein Recht, dies zu erfahren.»»
«Das Problem: Zuckerreiche Produkte machen erst recht fett — und süchtig. Denn eine erhöhte Zuckeraufnahme führt zur Steigerung des Insulinspiegels im Körper. Das verleitet die Fettzellen dazu, immer mehr Kalorien zu speichern. Schnell meldet sich wieder das Hungergefühl und verlangt nach mehr Essen – ein Teufelskreis, eine Sucht, von der Betroffene kaum aus eigener Kraft wieder wegkommen.»
Anmerkung:
Raffinierter Zucker ist in der Tat ein Problem für Übergewicht. Noch grösseren Einfluss hat allerdings Tierprotein. In einer Studie der ETH Zürich wurden 2007 die Ernährungsgewohnheiten bei übergewichtigen und normalgewichtigen Schweizer Kindern im Alter von 6 bis 14 Jahren untersucht. Dabei erwies sich die Proteinaufnahme durch den Fleischverzehr als der entscheidende Ernährungsfaktor, der den Body-Mass-Index beeinflusste.
Referenz: Aeberli I et al: Dietary intake and physical activity of normal weight and overweight of 6 to 14 year old Swiss children; Swiss Med Wkly; 2007 Jul 28; 137 (29-30): 424-30 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17705105/
https://www.infosperber.ch/gesundheit/bewegung-uebergewicht/fette-menschen-fette-profite/