«Insgesamt 76 Prozent der Befragten gaben an, dass Nudelgerichte mindestens einmal in der Woche auf dem Esstisch landen. Auf Platz zwei folgen mit 74 Prozent Fleischgerichte, Salate landen mit 70 Prozent auf Rang drei. Beim Einkaufen der Zutaten achten die Deutschen außerdem vermehrt auf den Preis. Grund dafür ist unter anderem die steigende Inflation. Ganze 82 Prozent der Befragten gaben an, verstärkt auf Sonderangebote zu achten, 73 Prozent gingen häufiger zum Discounter. Auch aus diesem Grund ist nur noch für 48 Prozent der Studienteilnehmer die Produktqualität wichtiger als der Preis. Im Jahr 2021 waren es noch 58 Prozent.»

«Nach wie vor gehört für 58 Prozent der Befragten Fleisch „zu einer richtigen Mahlzeit dazu“. Rein vegetarisch ernähren sich nur 8 Prozent und ausschließlich vegan nur 3 Prozent der Studienteilnehmer. Gründe für fleisch- oder tierproduktlose Ernährung sind das Tierwohl (54 Prozent), Nachhaltigkeit (52 Prozent) und die eigene Gesundheit (38 Prozent).»

«Die „Generation Z“ ist in dieser Ernährungsfrage zwiegespalten. 14 Prozent der Befragten zwischen 18 und 29 Jahren gaben an, sich ausschließlich vegetarisch zu ernähren, sieben Prozent seien vollständig vegan. In der gleichen Altersklasse geben jedoch 68 Prozent an, dass „Fleisch zu einer richtigen Mahlzeit dazugehöre“.»

Anmerkung: Der Apfel fällt nicht weit von Stamm. So auch bei der jüngeren Generation. Das sieht nicht gut aus. Aber das wissen wir ja schon seit Jahren.

https://rp-online.de/leben/gesundheit/ernaehrung/fleisch-vegetarisch-oder-vegan-so-essen-die-deutschen-studie_aid-97067611