- „Führende Universitäten empfehlen eine pflanzliche Ernährung und raten nicht umsonst von Milchprodukten ab, die für den Säure-Base-Haushalt schädlich sind. Dieser Trend basiert also auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und stellt keine Esoterik dar.“
- „Ich fühle mich fitter, stärker, einfach besser.“
- „Der Verein hat seit fast zwei Jahren kaum Muskelverletzungen zu beklagen. Die Zahl ist äußerst gering dort. Das ist im Fußball selten. Das ist kein Zufall.“ Und hat eben viel mit der Ernährung zu tun.“
Anmerkung: Leider führen die betroffenen Profis wohl mehrheitlich keine konsequente vegane Ernährung durch, weil es ihnen nur um die sportliche Leistungsfähigkeit geht. Die ethischen Gesichtspunkte wie Tierleid, Welthunger und Umweltzerstörung sind ihnen offenbar total egal.
http://www.sportschau.de/fussball/bundesliga/vegane-ernaehrung-in-der-bundesliga-100.html