Die gesundheitlichen Auswirkungen vegetarischer und veganer Ernährung sind allgemein bekannt. Daten sind jedoch hinsichtlich ihrer Eignung für die besonderen Ernährungsbedürfnisse von Ausdauersportlern nur spärlich vorhanden. Ziel dieser Studie war es daher, den Gesundheitszustand von vegetarischen (VER) und veganen Ausdauer-Läufern (VGR) zu untersuchen und mit Omnivoren (OR) zu vergleichen. Insgesamt 245 weibliche und männliche Freizeitläufer beendeten eine Online-Umfrage. Der Gesundheitszustand wurde durch Messung gesundheitsbezogener Indikatoren bewertet. Es gab 109 OR, 45 VER und 91 VGR. Signifikante Unterschiede (p <0,05) wurden für die folgenden Befunde festgestellt: (i) das Körpergewicht für VER und VGR war geringer als für OR, (ii) VGR hatte die höchsten Nahrungsmittelauswahlwerte und (iii) VGR berichtete die niedrigsten Prävalenzen von Allergien . Es gab keinen Zusammenhang (p> 0,05) zwischen Ernährung und psychischer Gesundheit, Medikamenteneinnahme, Rauchgewohnheiten, Nahrungsergänzungsmitteleinnahme und Verwendung im Gesundheitswesen. Diese Erkenntnisse stützen die Auffassung, dass die Einhaltung vegetarischer Ernährungsformen, insbesondere einer veganen Ernährung, mit einem guten Gesundheitszustand und damit mindestens einer gleichwertigen Alternative zu einer omnivoren Ernährung für Ausdauersportler verbunden ist.

Referenz: Wirnitzer K, Boldt P, Lechleitner C, Wirnitzer G, Leitzmann C, Rosemann T, Knechtle B, Health Status of Female and Male Vegetarian and Vegan Endurance Runners Compared to Omnivores-Results from the NURMI Study, Nutrients. 2018 Dec 22;11(1). pii: E29. doi: 10.3390/nu11010029.