Die zentrale wichtige Aussage des medizinischen Fachartikels:
„Dafür, dass eine glutenfreie Ernährung auch für die gesamte Allgemeinbevölkerung einen gesundheitlichen Nutzen hat, gibt es dagegen keine Evidenz. Im Gegenteil: Weizen ist ein wertvoller Lieferant von gesundheitsfördernden Ballaststoffen wie Oligofruktose und Inulin, und es gibt Hinweise darauf, dass ein Verzicht auf glutenhaltige Lebensmittel die Zusammensetzung des Darm-Mikrobioms negativ beeinflusst. Gluten scheint zudem einen positiven Einfluss auf die Blutfette und den Blutdruck zu haben. Außerdem kann eine Glutenkarenz zu einer Mangelversorgung mit Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folat und Eisen führen.“
Fazit: Bitte keine glutenfreien Produkte kaufen, ausser Sie leiden an den selten Erkrankungen Zöliakie, Weizenallergie oder Weizensensitivität!
http://news.doccheck.com/de/121413/zoeliakie-diagnose-wer-trennt-die-spreu-vom-weizen/