Hier die wesentlichen Aussagen:
Sie werden als besser für den Planeten und für die Tiere angepriesen, aber nur wenige Unternehmen sagen, dass sie tatsächlich besser für Sie sind.
Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, finden Sie hier die Vor- und Nachteile des Austauschs von Fleisch gegen pflanzliche Alternativen.
Die Vorteile von Fleisch auf pflanzlicher Basis
- Reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und anderen Nährstoffen.
- Besser für die Umwelt: Erzeugt 90 Prozent weniger Treibhausgase; Benötigt 46 Prozent weniger Energie; Hat 99 Prozent weniger Auswirkungen auf die Wasserknappheit; Hat 93 Prozent weniger Auswirkungen auf die Landnutzung
- Geringeres Risiko von Herzkrankheiten
Nachteile von Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis
- Sie sind stark verarbeitet und nicht so gesund wie Vollwertkost
- Teurer als Fleisch
Fazit: Fleisch auf pflanzlicher Basis ist besser für Ihre Gesundheit und den Planeten – aber sollten nur in geringen Mengen konsumiert werden.
Pflanzliche Fleischprodukte enthalten mehr Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und essenzielle Nährstoffe und haben eine deutlich geringere Umweltbelastung als konventionelles Fleisch. Obwohl PBMA stark verarbeitet sind und viel Natrium und gesättigte Fette enthalten, können sie Teil einer gesünderen Ernährung sein, wenn sie in geringen Mengen und anstelle von tierlichen Produkten genossen werden.
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