«Eine gesunde und ausgewogene vegane Ernährung kann eine Gewichtsreduktion bei Übergewicht unterstützen, das Risiko auf Krebs und Herzkreislaufkrankheiten reduzieren und die Verdauung fördern.»
«Die pflanzliche Ernährung senkt das Risiko von Dickdarm- und Lungenkrebs, sowie von Magen- und Prostatakrebs. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) wird rotes Fleisch (wie Rindfleisch und Schweinefleisch) und verarbeitetes Fleisch (wie Wurstwaren und Schinken) als karzinogen, also krebserregend, für den Menschen eingestuft. Verarbeitetes Fleisch und Tabakrauchen stehen sogar auf der gleichen Krebsrisikostufe.»