«Lange waren vegane Lebensmittel und Ersatzprodukte teurer als Fleisch oder Milch, auch weil Hersteller mit dem Trend zur nachhaltigen Ernährung Kasse machten. Doch nun verkleinert sich überraschend der Preisunterschied zwischen pflanzlichen und tierischen Produkten.»
Anmerkung: Es ist immer wieder faszinierend zu lesen, dass hochverarbeitete vegane Industrieprodukte und Ersatzprodukte als vegane Lebensmittel wahrgenommen werden, vollwertige vegane Nahrungsmittel wie Früchte, Gemüse, Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide aber offensichtlich nicht. Denn diese Nahrungsmittel waren schon immer relativ günstig.