Welche Rolle spielt die Ernährung beim Coaching von Kunden?
KE: «Ernährung ist alles. Wenn das Ziel eines Kunden darin besteht, Gewicht zu verlieren, muss er nur kalorienarme Lebensmittel zu sich nehmen. Training im Fitnessstudio ist zwar von Vorteil, aber in diesem Szenario nicht unbedingt erforderlich. Die Leute denken oft: „Oh, ich habe trainiert, also kann ich mir jetzt ein Starbucks-Getränk holen.“ Aber ein Frappuccino hat mehr Kalorien, als man bei einer Trainingseinheit verbrennt. Deshalb spreche ich immer über die Bedeutung von Ernährung. Wenn Sie ein schönes Auto haben, würden Sie das beste Benzin tanken, und Sie sollten Ihren Körper genauso behandeln.»
Was hat Sie dazu motiviert, vegan zu leben?
KE: «Als ich nach Los Angeles zog, gab es in meinem Umfeld viele Menschen, die sich pflanzlich ernährten, sodass ich viele neue Lebensmittel kennenlernte. 2015 probierte ich „Meatless March“ aus, und da ich ein bisschen ehrgeizig bin, beschloss ich, zu sehen, wie lange ich mich pflanzlich ernähren konnte. Ich war einen Monat lang Vegetarier und verzichtete dann auf Milch und Eier, weil ich sie nicht besonders mochte. Abgesehen davon, dass ich nach der Umstellung auf vegane Ernährung besser in Form kam, fühlte ich mich auch besser, weil ich ein grösseres Ziel hatte. Ich tat keinen Tieren weh und half gleichzeitig dem Planeten. Das war also eine tolle Motivation, diesen Lebensstil beizubehalten.»
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