Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 21. Dezember 2024 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Keine Milch und trotzdem Käse. Veganen Käse gibt es inzwischen in vielen Läden zu kaufen. Aber hält er auch, was er verspricht?» «Die Zeitschrift „Öko-Test“ (Ausgabe 1/25) hat zwölf Sorten veganen Käse in Scheiben im Labor auf Schadstoffe, den Salz- und Fettgehalt... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. Dezember 2024 | Aktuelles, Ernährung und Gesundheit, Politik, Zeitungsartikel
«Zum ersten Mal empfahl der mit der Ausarbeitung wissenschaftlicher Empfehlungen für die Überarbeitung der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner beauftragte Beratungsausschuss, dass die Ernährungsrichtlinien für 2025-2030 „mehr nährstoffreiche pflanzliche Mahlzeiten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. Dezember 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Krebs, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung
Deshalb meine Empfehlung: Ernähren Sie sich vollwertig rein pflanzlich und verzichten Sie auf Nahrungsergänzungsmittel ausser Vitamin B12, Vitamin D und Algenöl mit den Omega-3-Fettsäuren EPA und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. Dezember 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
«Weil ein britisches Paar einem kruden Glauben anhing, ernährte es sein Kind nicht ausreichend. Mit drei Jahren starb der Junge, seine Leiche begruben die Eltern im Garten. Ein Gericht verhängte nun hohe Freiheitsstrafen.» «In Großbritannien ist ein Kind an starker... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 13. Dezember 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Den Gesundheitsaspekt haben Forschende aus den USA genauer untersucht, mithilfe von 22 erwachsenen eineiigen Zwillingspaaren. Die Wissenschaftler der Universität Stanford wollten wissen, welche Auswirkungen eine rein vegane Ernährung auf den Körper im Vergleich zu... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Dezember 2024 | Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Demenz/Alzheimer, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Nachdem Studien von Prof. Dean Ornish nachgewiesen haben, dass eine vollwertige vegane Ernährung die koronare Herzkrankheit heilt, Prostatakrebs stoppt und das genetische Alter reduziert, konnte nun auch die positive Wirkung bei Alzheimer durch eine weitere Studie... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Dezember 2024 | Erfahrungsberichte, Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Personen und Tiere, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Da gibt es doch tatsächlich Menschen, die der Ansicht sind, vegan zu leben ist nicht möglich, zumindest dabei gesund zu bleiben, oder wenigstens auf lange Sicht gesund zu bleiben.» «Also, liebe vegan lebenden Menschen: lasst Euch keine Angst machen, Ihr seids am... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. Dezember 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Eine Studie mit mehreren grossen Kohorten von Teilnehmern hat die Proteinverhältnisse von pflanzlichen und tierlichen Nahrungsmitteln mit dem Auftreten von Herzkreislauf-Erkrankungen verglichen. Die Ergebnisse einer 30-jährigen Nachbeobachtung von über 200.000... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. Dezember 2024 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Im vergangenen Jahr verendeten den Angaben zufolge rund 100 Millionen Tiere noch vor der Schlachtung. Jeder sechste größere Lachs starb demnach in den Zuchtkäfigen, die Hauptursache seien Infektionskrankheiten. Es sei mit hoher Wahrscheinlichkeit davon auszugehen,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Dezember 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Demenz/Alzheimer, Studien sonstige Krankheiten, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Glyphosat, auch bekannt unter dem Markennamen »Roundup«, ist weltweit das am häufigsten eingesetzte Pestizid. Es lässt jede unerwünschte Pflanze auf Äckern absterben, raubt vielen Tieren so die Lebensgrundlage und bedroht womöglich die globale Artenvielfalt. Auf... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Dezember 2024 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Mehr als 20 Milliarden Euro wurden dieses Jahr hierzulande für Süßes ausgegeben. Damit haben Naschwaren die Wurst als beliebtestes Lebensmittel abgelöst. Ein Grund dafür: Immer mehr Menschen leben vegetarisch oder vegan.» «245 Euro wird in diesem Jahr im Schnitt pro... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Dezember 2024 | Ernährung und Gesundheit, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Äpfel sind ein gesunder und vitaminreicher Snack und wachsen an alten, knorrigen Bäumen mit großen Kronen auf blühenden Wiesen. Auch wenn die Werbung gerne dieses Bild vermitteln will, sieht die Realität anders aus: Apfelbäume wachsen meist dicht an dicht in großen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Dezember 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Im Schwarzwald-Baar-Klinikum ändert sich der Speiseplan. Frank Wälde will mit pflanzlicher Kost für mehr Nachhaltigkeit sorgen – und für mehr Gesundheit.»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Dezember 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Fleisch, Studien Milch, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Kuhmilch galt lange als die „normale“ Milch, wenn es um unsere Ernährung geht. Doch in den vergangenen Jahren hat sich das Angebot in den Supermärkten der westlichen Länder um zahlreiche Milchersatzprodukte erweitert: Ob Soja, Hafer, Reis, Kokos, Cashew oder Mandel –... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 4. Dezember 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Der Veganuary ist mehr denn je eine enorme Chance für die Obst- und Gemüseabteilung im Supermarkt.» Anmerkung: Gesunde vegane Ernährung besteht aus vollwertigen unverarbeiteten Nahrungsmitteln, insbesondere aus Früchten, Gemüse, Nüssen/Samen, Hülsenfrüchten und... mehr lesen
