Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 20. November 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
«Ein Schälchen mit Minitomaten, Gurken-, Paprika- oder Karottenstäbchen steht einfach immer mit dabei – auch beim Kuchenbuffet.» «Eine gewellte Gurkenscheibe scheint einfach viel, viel besser zu schmecken als eine stinknormal glatte. Und hauchdünne Möhrenbänder auch.»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. November 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Demenz/Alzheimer, Studien Diabetes, Studien Eier, Studien Fisch, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Milch, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Senioren
Schon Arthur Schopenhauer wusste: «Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. November 2024 | Ernährung und Gesundheit, Tierversuche, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Wasserstoff-Wasser verspricht viele gesundheitliche Vorteile. Insbesondere soll es freie Radikale im Körper eliminieren und somit zur Zellregeneration beitragen.» Anmerkung: In den 1990er Jahren wurde Wasser mit Sauerstoff angereichert und die absurdesten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. November 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Neue Erkenntnisse zeigen, dass alle Pflanzen alle essentiellen Aminosäuren enthalten, im Gegensatz zu der weit verbreiteten, aber falschen Annahme, dass Pflanzen eine oder mehrere Aminosäuren fehlen. Von den 20 Aminosäuren, die die Bausteine des Proteins bilden,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. November 2024 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
Brokkoli Paprika Rote Bete Zucchini Knoblauch Zwiebeln Wichtig beim Verzehr von Rohkost Rohes Gemüse – vor allem rohe Paprika und rohe Zwiebeln – ist für viele Menschen schwer verdaulich. Deshalb sollte man sich beim Verzehr von Rohkost Zeit nehmen und gründlich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. November 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Zeitungsartikel
«Eine Studie schweigt über die Zahl der verlorenen Pfunde – aber die Kassen sollen für die Spritzen dauerhaft zahlen.» «Der mittlere Body-Mass-Index aller Patienten betrug anfangs 38,5, sie waren also schwer übergewichtig. 9 bis 18 Monate nach Behandlungsbeginn... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. November 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
Über die Autorin Dr. Reshma Shah: Dr. Reshma Shah ist eine staatlich anerkannte Kinderärztin. Derzeit betreut sie Patienten im Santa Clara Valley Medical Center in der Bay Area und war zuvor Assistenzprofessorin für klinische Medizin am University Hospitals Rainbow... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. November 2024 | China Study/Prof. Campbell/Dr. Esselstyn, Erfahrungsberichte, Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
«Eines Nachts im Februar 2018 bekam ich plötzlich einen seltsamen Schmerz in meinem linken oberen Rücken und in der Schultergegend. Ich nahm aktiv an Powerlifting-Wettkämpfen teil, daher waren Schmerzen und Wehwehchen normal – aber dieses Mal fühlte es sich anders an.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. November 2024 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Premsai Patel, 1896 geboren in Tilhapatai (Indien), meint glücklich, dass er dieses hohe Alter seiner gesunden und veganen Ernährung verdanke. Er ist unglaubliche 118 Jahre alt! Er gibt an niemals Fleisch und Fisch gegessen zu haben. Er esse viel grünes Gemüse und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. November 2024 | Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Das Bundeslandwirtschaftsministerium lässt jährlich den Verbrauch von Gemüse in Deutschland ermitteln. Tomaten liegen dabei seit Jahren ganz vorn. Im Herbst und Winter hat der Konsum des roten Gemüses allerdings eine Schattenseite.» Anmerkung: Lange Transportwege... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. November 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Bluthochdruck, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Weltweit nimmt die Zahl der Schlaganfälle zu. Das zeigt die Studie eines internationalen Forschungsteams, die in der Zeitschrift Lancet Neurology erschienen ist. Ihr zufolge überlebt mittlerweile zwar ein größerer Teil der Betroffenen einen solchen Hirninfarkt als es... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 2. November 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Krebs, Vegane Ernährung
Eine Studie mit über 2.000 Frauen ergab, dass 38 % der postmenopausalen, Hormonrezeptor-positiven Brustkrebsfälle auf Adipositas zurückzuführen sind, wenn der Körperfettanteil der Frau über 40 % liegt. Referenz: Cubelos-Fernández N, Dávila-Batista V, Fernández-Villa... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. Oktober 2024 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Menschenrechte, Politik, Vegane Gastronomie
Anmerkung: Leider ist der Betrug ein trauriger Standard in Wissenschaft und Medizin. Als junger Arzt las ich vor über 30 Jahren im Deutschen Ärzteblatt, dass etwa 30 % aller Studien gefälscht seien. Das schockierte mich zutiefst. Damals war ich noch so naiv, dass ich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. Oktober 2024 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Politik, Tierzucht, Umweltzerstörung
Anmerkung: Für mich ist immer wieder im negativen Sinne faszinierend, wie die gesundheitsschädliche Situation schöngeredet wird. Die Umwelt samt Wasser ist vergiftet, aber es wird immer noch von «sehr guter Wasserqualität» fabuliert. Wenn ein Grenzwert eingehalten... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. Oktober 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Diabetes, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Typ-1-Diabetes (T1D) ist im Gegensatz zu Typ-2-Diabetes eher eine Autoimmunerkrankung als eine Lebensstilerkrankung. Allerdings wirken sich Faktoren der Ernährung und des Lebensstils wie Nährstoffdichte, glykämische Last, Ballaststoffaufnahme und Bewegung auf die... mehr lesen
