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Kategorie: Ernährung und Gesundheit

Tolles Interview mit dem Kardiologen Dr. Joel Kahn, der seit 48 Jahren vegan lebt

von | 28. September 2024 | Diäten, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Interviews, Milch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Vegane Ernährung, Vegane Personen und Tiere, Vegane Senioren

Bemerkenswerte Antwort von Dr. Kahn auf die Frage nach sinnvollen Nahrungsergänzungsmitteln: Einem Veganer empfiehlt er Vitamin B12, Vitamin D und Omega 3, einem Omnivoren empfiehlt er ebenso Vitamin B12, Vitamin D und Omega 3. Das entspricht exakt meinen... mehr lesen

«Studie zu Depressionen: Prolinreiche Ernährung soll das Risiko erhöhen»

von | 26. September 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel

«Forschende des Girona Biomedical Research Institute (IDIBGI) und der Pompeu Fabra University (UPF) in Barcelona haben die Rolle der Aminosäure bei Menschen, Mäusen und Fliegen untersucht. Prolin ist eine nicht essenzielle Aminosäure, die unter anderem in Rind-,... mehr lesen

Studie: «23 Risikofaktoren für Schlaganfälle identifiziert – 17 davon vermeidbar»

von | 25. September 2024 | China Study/Prof. Campbell/Dr. Esselstyn, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel

«Schlaganfälle gehören zu den häufigsten Todesursachen weltweit. Fast 12 Millionen Menschen hatten im Jahr 2021 einen Schlaganfall; das ist ein Anstieg um 70 Prozent seit 1990. Die Todesfälle nahmen in diesem Zeitraum um 44 Prozent zu. Zu diesem Ergebnis kommt eine... mehr lesen

Okinawa-Ernährung

von | 25. September 2024 | Allgemeine Berichte, Diäten, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel

«Die japanische Insel Okinawa wird auch die “Insel der Hundertjährigen” genannt. Sie ist einer der Orte, an denen diese magische Altersgrenze besonders häufig geknackt wird. Eine besondere Rolle spielt dabei die Ernährungsweise – daraus hat sich die... mehr lesen

Dr. med. Micah Yu: «Als Rheumatologe habe ich meinen Patienten und mir selbst mit einer pflanzlichen Ernährung geholfen»

von | 24. September 2024 | Erfahrungsberichte, Erfolgsberichte, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Personen und Tiere, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel

«Als Kind ernährte ich mich typisch amerikanisch. Fast Food, Pommes, Steak und Pizza waren für mich die Norm. Mit 17 begann ich die Atkins-Diät, um stärker zu werden, und bekam Gicht, eine Form von Arthritis. In den darauffolgenden Jahren litt ich unter vielen... mehr lesen

Die richtige Ernährung zur Eindämmung chronischer Entzündungen

von | 24. September 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel

«Wann immer Sie verletzt oder krank sind, verlassen Sie sich darauf, dass Ihr Immunsystem anspringt. Entzündungen sind ein wesentlicher Bestandteil des Heilungsprozesses, doch wenn sie chronisch werden, schaden sie mehr als sie nützen und tragen zu einer Reihe von... mehr lesen

Forderung der Eltern beim Essen in Kitas und Schulen artet aus: Mehr Fleisch, Bioqualität und billig

von | 23. September 2024 | Allgemeine Berichte, Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel

„In einigen Städten werden vegetarische und vegane Gerichte stark nachgefragt, in manchen ländlichen Gemeinden finden die Eltern dagegen, dass es zu wenig Fleisch für ihre Kinder gibt“, sagt Blauert. Das „größte Problem“ sei, dass das Essen trotz all der Forderungen... mehr lesen

«3600 Chemikalien aus Lebensmittel-Verpackungen lassen sich in Menschen nachweisen»

von | 20. September 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Studien sonstige Krankheiten, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel

«Zahlreiche Chemikalien können über die Verpackung und Verarbeitung von Lebensmitteln in die Nahrung gelangen und von dort in Menschen übergehen. Einen Einblick über die Vielzahl solcher Verbindungen gibt eine neue systematische Übersichtsstudie, die im Fachblatt... mehr lesen

«Immer mehr Pestizide werden weltweit eingesetzt – und das, obwohl die ökologischen und gesundheitlichen Folgen längst bekannt sind»

von | 16. September 2024 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Studien sonstige Krankheiten, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel

«Pestizide bleiben nicht immer dort, wo sie angewendet werden. Mit dem Wind können sie auf Nachbarfelder wehen, auf denen keine Pestizide gespritzt werden. Regen kann sie wiederum in tiefere Bodenschichten und so auch in Gewässer befördern.» «Allerdings gehen mit... mehr lesen