Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 1. Februar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Zeitungsartikel
«Die US-Senatoren Mike Rounds und Jon Tester haben den „School Lunch Integrity Act of 2024“ eingebracht. Mit diesem Gesetzentwurf sollen die im Richard B. Russell National School Lunch Act und im Child Nutrition Act von 1966 festgelegten Ernährungsanforderungen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 31. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Eier, Studien Fleisch, Studien Milch, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung
Eine neue Studie der Centers for Disease Control and Prevention (CDC, amerikanische Gesundheitsbehörde) zeigt, dass lebensmittelbedingte Krankheiten wie Salmonellen- oder E. coli-Infektionen viel häufiger vorkommen als bisher angenommen. Die Forscher fanden heraus,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Konsumentenschützer untersuchten 323 vegane und vegetarische Produkte. Bei Nährwert und Nachhaltigkeit liegen Ersatzprodukte vor dem Original. Die Zutatenlisten sind aber oft (zu) lang.» «Nährwert: Fleisch-Ersatzprodukte besser als Originale» «Viel hochverarbeitete... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Mehrere Studien deuten darauf hin, dass die Ernährungsweise eine entscheidende Rolle bei der Coronainfektion spielt. Nun hat eine neue Studie der Universität São Paulo ergeben, dass eine vegane Ernährung das Risiko einer Coronaansteckung senken kann.» Anmerkung: Das... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«40-jährige Männer können mit einem gesunden Lebensstil im Durchschnitt 23,7 Jahre länger leben als mit einem sehr schädlichen, Frauen 22,6 Jahre.» «So sollte man etwa körperlich aktiv sein, gut mit Stress umgehen können, sich gut ernähren, gut und regelmäßig schlafen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Interviews, Zeitungsartikel
«Vielfalt. Man sollte sich möglichst vielfältig ernähren und ganz viel Gemüse, Ballaststoffe essen und wenig rotes Fleisch. Das sind einige Kernthemen. Wichtig ist auch: alles selbst zubereiten, keine Fertiggerichte. So spart man sich Zusatzstoffe, Süßstoffe, isst... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Was würde passieren, wenn wir komplett auf tierische Produkte verzichten würden? Eine Studie gibt an, welche Auswirkungen eine globale vegane Ernährung auf das Klima tatsächlich haben würde – der Effekt überrascht.» «Bereits bis 2050, also in relativ kurzer Zeit,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Fleisch, Studien Krebs, Studien Tierprodukte, Vegane Kleidung
Eine neue Analyse von über 50.000 Menschen ergab, dass der Ersatz von 100 Gramm rotem Fleisch pro Woche durch die gleiche Menge an Vollkornprodukten, Obst oder Gemüse mit einem geringeren Darmkrebsrisiko verbunden ist. Der Ersatz von nur 50 Gramm verarbeitetem Fleisch... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten
Die neue Studie verglich die Ernährung von über 6.000 Menschen und stellte fest, dass diejenigen, die am meisten Vitamin A in Form von Carotinoiden aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Getreide, Obst und Gemüse zu sich nahmen, am seltensten an einer... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Den Großteil seiner Nahrung sollte man zum Frühstück und beim Mittagessen verzehren, ist eine alte Weisheit. Das passt aber oft nicht mit dem Lebensstil zusammen. Was sagt die Wissenschaft dazu?» «Natürlich beweisen solche Studien nicht, dass spätes Essen direkt zu... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Der Ernährungsreport 2023 des Bundesernährungsministeriums zeigt außerdem, dass viele Menschen (48 Prozent) davon ausgehen, dass vegane Ersatzprodukte grundsätzlich gesund seien. Doch Vorsicht: Zwar ist eine vegane Ernährung diversen Studien zufolge generell gesund,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung
Protein ist ein wichtiger Nährstoff für gesundes Altern, und pflanzliches Eiweiss ist einer neuen Studie zufolge am vorteilhaftesten. Anhand von Daten aus der Nurses’ Health Study wurde festgestellt, dass Krankenschwestern über 60 Jahre, die mehr Eiweiss zu sich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Krebs, Studien Tierprodukte
Die American Cancer Society (ACS) hat ihren jährlichen Bericht über Krebsstatistiken für das Jahr 2024 veröffentlicht, und die Prognosen sind besorgniserregend. Die ACS prognostiziert für das Jahr 2024 mehr als 2 Millionen neue Krebsfälle und über 600.000... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. Januar 2024 | Diäten, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung
Zusammenfassend kann man feststellen, dass Kalorienrestriktion bei schlechter Ernährung und Übergewicht das Leben verlängert, aber bei gesunder Ernährung keine signifikanten Vorteile... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Zeitungsartikel
«Beinahe jede zweite Person in der Schweiz ist übergewichtig. Mindestens jede zehnte Person leidet an Fettleibigkeit. Die damit verbundenen Gesundheitskosten werden allein hierzulande auf über 50 Milliarden Franken pro Jahr geschätzt, was 80 Prozent der gesamten... mehr lesen
