Kategorie: Ernährung und Gesundheit
von Ernst Walter Henrich | 17. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Krebs, Studien Tierprodukte, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel
«Seitdem die Europäische Chemikalienagentur (EFSA) im April 2023 ihre Einschätzung zu Bisphenol A geändert hat, und die als unbedenkliche geltende Tagesdosis der Chemikalie, die über die gesamte Lebensspanne ohne Risiko aufgenommen werden könnte um den 20.000-fachen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Vegane Ernährung
Dr. med. Michael Greger fasst die Studienlage zusammen: «Frauen, die einen Apfel pro Tag essen, haben ein um 35 % geringeres Gesamtsterberisiko (im Vergleich zu Frauen mit geringem Apfelkonsum) und ein um 20 % geringeres Risiko, wenn sie ein oder zwei Äpfel pro Woche... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
«Wer regelmäßig Wasser aus Plastikflaschen trinkt, nimmt eine große Menge an Mikroplastik zu sich. Dass sich in dem Tafel- oder Mineralwasser noch weitaus mehr Plastikteilchen befinden, als bislang gedacht, zeigt eine neue US-Studie, die im Fachmagazin... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Diabetes, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung
Eine randomisierte Crossover-Studie untersuchte die Wirkung einer veganen Ernährung im Vergleich zu einer omnivoren Ernährung bei 30 gesunden, älteren Erwachsenen. Die Teilnehmer, die sich vegan ernährten, wiesen im Vergleich zur omnivoren Ernährung deutlich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung
Laut einer neuen Studie, die im Fachmagazin BMJ Nutrition, Prevention & Health veröffentlicht wurde, ist eine pflanzenbasierte Ernährung mit einem geringeren Risiko für eine schwere COVID-19-Infektion verbunden. Diejenigen, die mehr Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung
Das Darmmikrobiom ist wichtig für die allgemeine Gesundheit, und eine neue Studie hilft zu erklären, wie es zur Bekämpfung von Infektionen beiträgt. Anhand einer Reihe von Experimenten kamen die Forscher zu dem Schluss, dass eine Vielzahl von Bakterien in der Lage... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Zeitungsartikel
Ein Artikel, der letztlich wieder einmal keine verwertbaren Informationen über das Trinken liefert. Deshalb hier meine Empfehlungen: Immer dann trinken, wenn man Durst hat. Falls im Alter das Durstgefühl nachlässt, dann sollte man unbedingt darauf achten, regelmässig... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 9. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Politik, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel
«Werbung beeinflusst Kaufentscheide und führt zu mehr Konsum. Dennoch bewerben Detailhändler umwelt- und klimaschädliche Tierprodukte mit grossen Werbebudgets. 18’715 Menschen fordern darum mit einer Petition ein Werbeverbot für tierische Nahrungsmittel vom Parlament.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 8. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Interviews, Zeitungsartikel
«Aber eigentlich sind Fertiggerichte das derzeit größte Problem in unserer Ernährung. Hoch verarbeitete Lebensmittel, die zahlreiche Zusatz- und Konservierungsstoffe, künstliche Aromen enthalten. Und meistens auch viel zu viel Salz. Das gilt auch für die als besonders... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 7. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Für eine optimale Nährstoffversorgung sollten Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Nüsse und Hülsenfrüchte regelmäßig auf dem Speiseplan stehen. Und noch eine Sache ist für Veganerinnen und Veganer essenziell: “Eine Vitamin-B12-Supplementierung ist... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 7. Januar 2024 | Diäten, Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung
Eine neue Studie hat Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, miteinander verglichen. Für die Studie wurden Daten aus mehreren grossen Kohortenstudien herangezogen, in denen Menschen, die sich kohlenhydratarm ernährten, vier Jahre lang beobachtet wurden. Alle... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
„Eines schönen Sommertages bei einem Mittagessen sei ihnen jedoch die Erkenntnis wie Schuppen von den Augen gefallen, erzählte Paul McCartney später: »Wir sahen lauter junge, süße Lämmer fröhlich auf den Wiesen herumspringen, während wir Lammkeule auf unseren Tellern... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Personen und Tiere, Zeitungsartikel
«In dieser Zeit habe ich gedacht, ich sterbe spätestens mit 35. Ich habe mich dann viel mit dem Thema Selbstheilung befasst und immer häufiger gelesen, dass tierische Eiweiße ein großes Problem darstellen. So bin ich auf die rein pflanzliche Ernährung gestoßen. Dann... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Januar 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Diabetes, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren
Beim Vergleich von drei Diäten für insulinabhängigen Typ-2-Diabetes kostete eine vollwertige, pflanzliche Ernährung nur 9,78 Dollar pro Tag. Das waren 38 % weniger als bei der Kontrolldiät und 23 % weniger als bei der DASH-Diät, die fettarme Milchprodukte, Fisch und... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 4. Januar 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Zeitungsartikel
Dr. med. Michael Greger: «Die Verbreitung von übermässigem Körperfett ist ein erhebliches Gesundheitsproblem. So gelten 91 % der Erwachsenen und 69 % der Kinder in den Vereinigten Staaten als überfettet, was bedeutet, dass sie “übermässiges Körperfett haben, das... mehr lesen
