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Kategorie: Ernährung und Gesundheit

«Die Priorisierung pflanzlicher Proteine ​​im wissenschaftlichen Bericht des Ausschusses für Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2025-2030 ist laut Ärzten ein Fortschritt»

«Zum ersten Mal empfahl der mit der Ausarbeitung wissenschaftlicher Empfehlungen für die Überarbeitung der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner beauftragte Beratungsausschuss, dass die Ernährungsrichtlinien für 2025-2030 „mehr nährstoffreiche pflanzliche Mahlzeiten... mehr lesen

Studie: Welche Auswirkungen hat eine vegane Ernährung, wenn man die Auswirkung der Gene ausschliessen kann?

«Den Gesundheitsaspekt haben Forschende aus den USA genauer untersucht, mithilfe von 22 erwachsenen eineiigen Zwillingspaaren. Die Wissenschaftler der Universität Stanford wollten wissen, welche Auswirkungen eine rein vegane Ernährung auf den Körper im Vergleich zu... mehr lesen

Studie: Vegane Ernährung verbessert kognitive Funktionen bei Alzheimer

Nachdem Studien von Prof. Dean Ornish nachgewiesen haben, dass eine vollwertige vegane Ernährung die koronare Herzkrankheit heilt, Prostatakrebs stoppt und das genetische Alter reduziert, konnte nun auch die positive Wirkung bei Alzheimer durch eine weitere Studie... mehr lesen

Ergebnisse Bluttest nach 36 Jahren vegan

«Da gibt es doch tatsächlich Menschen, die der Ansicht sind, vegan zu leben ist nicht möglich, zumindest dabei gesund zu bleiben, oder wenigstens auf lange Sicht gesund zu bleiben.» «Also, liebe vegan lebenden Menschen: lasst Euch keine Angst machen, Ihr seids am... mehr lesen

Studie: Mehr pflanzliches Protein und weniger tierliches Protein senkt das Risiko von Herzerkrankungen

Eine Studie mit mehreren grossen Kohorten von Teilnehmern hat die Proteinverhältnisse von pflanzlichen und tierlichen Nahrungsmitteln mit dem Auftreten von Herzkreislauf-Erkrankungen verglichen. Die Ergebnisse einer 30-jährigen Nachbeobachtung von über 200.000... mehr lesen

«Massentierhaltung hat mitunter schlimme Folgen für Menschen, Tiere und Klima – das gilt auch für die industrielle Fischzucht»

«Im vergangenen Jahr verendeten den Angaben zufolge rund 100 Millionen Tiere noch vor der Schlachtung. Jeder sechste größere Lachs starb demnach in den Zuchtkäfigen, die Hauptursache seien Infektionskrankheiten. Es sei mit hoher Wahrscheinlichkeit davon auszugehen,... mehr lesen

«Glyphosat womöglich schädlicher als gedacht»

«Glyphosat, auch bekannt unter dem Markennamen »Roundup«, ist weltweit das am häufigsten eingesetzte Pestizid. Es lässt jede unerwünschte Pflanze auf Äckern absterben, raubt vielen Tieren so die Lebensgrundlage und bedroht womöglich die globale Artenvielfalt. Auf... mehr lesen

Studie: Multi-Kriterien-Analyse von Fleisch- und Milchalternativen aus Ernährungs-, Gesundheits-, Umwelt- und Kostenperspektive

«Kuhmilch galt lange als die „normale“ Milch, wenn es um unsere Ernährung geht. Doch in den vergangenen Jahren hat sich das Angebot in den Supermärkten der westlichen Länder um zahlreiche Milchersatzprodukte erweitert: Ob Soja, Hafer, Reis, Kokos, Cashew oder Mandel –... mehr lesen

«Vitamin-Booster statt Schnitzel: So macht der Veganuary Obst und Gemüse zu Stars»

«Der Veganuary ist mehr denn je eine enorme Chance für die Obst- und Gemüseabteilung im Supermarkt.» Anmerkung: Gesunde vegane Ernährung besteht aus vollwertigen unverarbeiteten Nahrungsmitteln, insbesondere aus Früchten, Gemüse, Nüssen/Samen, Hülsenfrüchten und... mehr lesen

Studie: Die epigenetischen Auswirkungen einer veganen gegenüber einer omnivoren Ernährung auf das Altern: Erkenntnisse aus der Zwillings-Ernährungsstudie

Es wurden unterschiedliche Reaktionen auf die verschiedenen Ernährungsweisen beobachtet, wobei die vegane Kohorte eine signifikante Verringerung der epigenetischen Gesamtalterung aufwies, was mit den bekannten Anti-Aging-Effekten einer pflanzlichen Ernährung... mehr lesen