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Kategorie: Ernährung und Gesundheit

Was sagen die Studien zu den Vor- und Nachteilen der Rohkost?

von | 28. Mai 2025 | Allgemeine Studien, Diäten, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Haustierernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren

Kurz zusammengefasst ist es besser, manche Nahrungsmittel roh zu konsumieren, andere dagegen gekocht. Zum Beispiel wird Vitamin C durch Hitze leicht zerstört, Beta-Carotin und Lycopin aus gekochtem Gemüse viel besser absorbiert. Pilze und Bohnen sollten immer gekocht... mehr lesen

Studie: Vitamin D schützt die Telomere der Chromosomen

von | 27. Mai 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Sport und Veganismus, Studien sonstige Krankheiten, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren

Diese grosse, randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie mit einem 2 × 2-faktoriellen Design zur Nahrungsergänzung mit Vitamin D3 (2000 IE/d) und marinen n-3-Fettsäuren (1 g/d) über 5 Jahre untersuchte eine repräsentative Stichprobe von 25.871... mehr lesen

Studien: Wie nehmen Eltern die Fettleibigkeit ihrer Kinder wahr?

von | 27. Mai 2025 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Vegane Kinderernährung

Diese Studien haben mir das psychologische Verständnis dafür eröffnet, warum Eltern mit einer katastrophalen Ernährung ihre Kinder offenen Auges in die Fettleibigkeit und damit in den gesundheitlichen Niedergang abgleiten lassen: Fast alle Eltern halten das Gewicht... mehr lesen

Söder repräsentiert das Niveau der deutschen Kakistokratie: «Ein Leben ohne Bratwürste sei möglich, aber nicht wirklich schön und sinnvoll»

von | 25. Mai 2025 | Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Politik, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Zeitungsartikel, Zitate

Söder: «Ein gegrilltes Stück Schweinefleisch aus bayerischer Herkunft ist einfach unschlagbar.» «Am Samstagvormittag begann das Fest mit einem Weißwurstessen und der Marktplatz füllte sich rasch. Zu Mittag war das erste Grillfleisch fertig und die Besucher standen an... mehr lesen

Die beste Ernährung zur Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen wie Morbus Crohn

von | 20. Mai 2025 | Ernährung und Gesundheit, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Zeitungsartikel

Dr. med. Michael Greger fasst die wichtigsten Erkenntnisse zusammen: «Ballaststoffe senken das Risiko für entzündliche Darmerkrankungen, während Nahrungsfette, tierische Proteine ​​und Zucker es erhöhen. Obwohl die westliche Ernährung als Hauptursache für entzündliche... mehr lesen

«PFAS sind gesundheitsschädlich und krebserregend, aber auf Produkten bisher nicht kennzeichnungspflichtig»

von | 20. Mai 2025 | Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel

«In der Veranstaltung wurde ein Projekt eines Neckargemünder Gymnasiums im Rahmen von “Jugend forscht” vorgestellt, mit dem die Schülergruppe nachweisen konnte, dass PFAS zumindest in Pizzakartons nicht notwendig sind und ersetzt werden könnten. Klar wurde an dem... mehr lesen

«Jeden Tag Nüsse essen: Das sind die Folgen für Psyche und Körper»

von | 18. Mai 2025 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Zeitungsartikel

«Weil Nüsse eine ganze Menge Fett enthalten, galten sie früher als dickmachende Kalorienbomben. Inzwischen weiß man: Nüsse leisten einen wichtigen Beitrag für deine Gesundheit – unter anderem wegen ihres Fettgehalts.» «Positive Effekte, wenn du täglich Nüsse isst Das... mehr lesen