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Kategorie: Vegane Ernährung
Mangelt es der veganen Ernährung an wichtigen Nährstoffen? – Braucht man besondere Kenntnisse, um sich gesund vegan zu ernähren?

Mangelt es der veganen Ernährung an wichtigen Nährstoffen? – Braucht man besondere Kenntnisse, um sich gesund vegan zu ernähren?

Es ist zwar theoretisch möglich, auch ohne ein Nahrungsergänzungsmittel genügend Vitamin B12 über eine vegane Ernährung aufzunehmen, aber z. B. aufgrund unserer modernen Hygiene, der ausgelaugten Böden in der Landwirtschaft und häufig existierender Störungen im... mehr lesen

Studie: Milchprodukte machen fett, Getreide und Gemüse halten schlank

Kinder mit dem höchsten Konsum an Milchprodukten sind fast doppelt so häufig über gewichtig im Vergleich zu denen, die am wenigsten Milchprodukte konsumieren. Dies zeigt eine neue Studie, die im Nutrition Journal veröffentlicht wurde und auf den Ergebnissen von 1.764... mehr lesen

Bewusst Fleisch essen? Schritt für Schritt Tierprodukte reduzieren? Einen fleischfreien Tag einlegen?

Kann dies eine vernünftige Strategie zur Förderung des Veganismus sein? Was die Opfer (insbesondere die Tiere und die verhungernden Menschen) wohl dazu sagen würden, wenn sie erfahren, dass es sogar Veganer gibt, die sagen, dass eine Umstellung Zeit braucht, dass man... mehr lesen

Sehr lesenswerter Bericht einer ehemaligen Fleischesserin und Vegetarierin über ihre heutige Sichtweise

VEGAN – statt Vegetarisch Mehrere Jahre war ich Vegetarierin. Stolz darauf, als ehemalige Fleischesserin diesen Schritt geschafft zu haben, genoß ich die Produkte der Käsetheke und andere Köstlichkeiten aus Milch und Ei. Eine Zuckerkrankheit sowie ein guter... mehr lesen

„Nachdenken über das Fleischessen“ – guter Vortrag durch Jürgen Durke

>„Dahinter stecke jedoch eine riesige Marketingstrategie der Fleischindustrie – unterstützt durch die Lobbyarbeit von Landwirtschaftsministerium und Subventionen der EU. „Man könnte fast sagen wir leben nicht in einer Demokratie, sondern in einer Fleischokratie“,... mehr lesen
Interview von vegan.eu mit ProVegan – Stellungnahme auch zu sensiblen Themen

Interview von vegan.eu mit ProVegan – Stellungnahme auch zu sensiblen Themen

In veganen Restaurants, Bistros und Cafes, bei Veranstaltungen zu Thematiken von Tierschutz und Tierrechten und an vielen anderen Stellen ist sie immer wieder zu finden; die Broschüre „Vegan  – Die gesündeste Ernährung und ihre Auswirkungen auf Klima- und... mehr lesen