Kategorie: Vegane Ernährung
von Ernst Walter Henrich | 30. Oktober 2022 | Menschenrechte, Politik, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Die Schweiz wurde vor dem Europäischen Gerichtshof für Menschenrechte verklagt, weil sie es versäumt hat, einem Häftling und einem Patienten in der psychiatrischen Abteilung eines Krankenhauses eine angemessene vegane Ernährung zukommen zu lassen.» «In seiner diese... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. Oktober 2022 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Klimawandel, Politik, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Eine Ernährung mit zwei Drittel weniger Fleisch würde zu 28 Prozent weniger Treibhausgasemissionen im Ernährungsbereich führen.» «Bei einer ovo-lacto-Vegetarischen Ernährung (OLV) gebe es noch stärkere Effekte. Die Emissionen gingen um 48 Prozent zurück.» «Geht man... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. Oktober 2022 | Allgemeine Berichte, Klimawandel, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
Wenn man sich diese (Fr)essgelage anschaut, dann glaubt man nicht, dass wir es mit einer Klimakrise und einer Hungerkrise zu tun haben. Die Ökosysteme sind kurz davor, hauptsächlich aufgrund der Tierindustrie zu kippen. Täglich sterben zwischen 6.000 und 43.000 Kinder... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. Oktober 2022 | Allgemeine Berichte, Studien Demenz/Alzheimer, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
Aus meiner Sicht erfordert dies eine differenzierte Antwort: Nein, wenn man noch alle Tassen im Schrank hat. Ja, wenn der Fleischkonsum das Gehirn schon so stark geschädigt hat, wie das die wissenschaftlichen Studien belegen.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 27. Oktober 2022 | Allgemeine Studien, Erfolgsberichte, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Bluthochdruck, Studien Diabetes, Vegane Ernährung
In dieser Fallstudie von Zaki et al. berichten die Autoren über den Fall eines 41-jährigen Mannes mit starkem Übergewicht, Bluthochdruck und einer 8-jährigen Vorgeschichte von Typ-2-Diabetes mellitus, der nach einer 10-wöchigen fettarmen, vollwertigen, pflanzlichen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Oktober 2022 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Senioren
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von Ernst Walter Henrich | 25. Oktober 2022 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Milch, Studien Adipositas/Fettleibigkeit, Studien Diabetes, Studien Fleisch, Studien Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Studien Milch, Studien sonstige Krankheiten, Studien Tierprodukte, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren
Eine aktuelle Studie, die im Fachmagazin Obesity Science & Practice veröffentlicht wurde, zeigt, dass eine pflanzliche Ernährung die entzündungsfördernden «advanced glycation end-products» (AGEs) um 79 % reduziert, verglichen mit 15 % bei einer Ernährung, die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 25. Oktober 2022 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«In Deutschland gibt es keine Debatten darum, ob Veganismus als Weltanschauung eingestuft werden sollte.» «Da Veganismus nichts mit Transzendenz – also der Glaube an etwas, das dem Menschen verborgen bleibt – zu tun hat, kann er nicht als Religion bezeichnet werden.»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 24. Oktober 2022 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Mir ist nicht ganz klar, warum Menschen dieses ungesunde Industrieprodukt überhaupt nutzen. Mir war das bereits früher als omnivores Kind nicht klar, warum man sich Margarine oder Butter aufs Brot schmierte. Ich habe das nie getan.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. Oktober 2022 | Erfahrungsberichte, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Personen und Tiere, Vegane Senioren
https://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/wdrforyou-reportage/video-vegan-vergnuegt-und-voll-syrisch-zu-besuch-bei-familie-doudieh-100.html... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. Oktober 2022 | Klimawandel, Politik, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Es braucht eine andere, viel mutigere Agrarpolitik – verbunden mit einer sinnvollen Ernährungspolitik, die endlich anerkennt, dass die Ernährung keine bloße Privatsache ist.» «Die Tierindustrie bedeutet für hunderte Millionen von Hühnern, Puten, Schweinen und Rindern... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. Oktober 2022 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
Anmerkung: Wenn ich mir die wissenschaftlichen Studien zu Fleisch anschaue, die WHO-Klassifizierung von verarbeitetem Fleisch als «krebserregend» betrachte und die weiteren verheerenden gesundheitlichen Folgen von Fleisch sehe, dann muss jedes Argument für Fleisch... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. Oktober 2022 | Allgemeine Studien, Klimawandel, Menschenrechte, Politik, Studien Fleisch, Studien Tierprodukte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Welthunger, Zeitungsartikel
«Wenn die Weltbevölkerung nicht weniger Fleisch isst, werden die Lebensmittel knapp, sagen zwei voneinander unabhängige Berichte.» «Beide Berichte kommen zum gleichen Schluss: So geht’s nicht weiter.» «Derzeit investiere die Menschheit weltweit in ein ineffizientes,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. Oktober 2022 | Vegane Ernährung, Zeitungsartikel
«Daher sollte Vitamin B12 nach ärztlicher Absprache supplementiert werden. Weitere Nährstoffe, die Veganern fehlen können, da sie nur in geringen Mengen in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, sind: Eisen, Calcium, Jod, Proteine, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. Oktober 2022 | Allgemeine Studien, Klimawandel, Menschenrechte, Milch, Politik, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Haustierernährung, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren, Welthunger, Zeitungsartikel
«Der Kipppunkt ist erreicht», schreibt die Unternehmensberatung PwC in ihrer Studie mit dem Titel «The Coming Sustainable Food Revolution» (Die kommende nachhaltige Ernährungsrevolution). Um die aktuellen Ernährungsmuster aufrechtzuerhalten, brauche es 2050 drei... mehr lesen
