Kategorie: Vegane Gastronomie
von Ernst Walter Henrich | 4. Dezember 2020 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie
Rohes oder gedünstetes Gemüse ist gesund, schmeckt aber ohne Zutaten nicht immer gut. Soßen mit viel Öl sind zwar schmackhaft, aber nicht gerade gesund. Deshalb hatte ich mir vor einigen Jahren überlegt, wie man ausgezeichneten Geschmack und bester gesundheitlicher... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 24. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Die 10 (wirklich) besten Restaurants für veganes Abendessen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. Oktober 2020 | Ernährung und Gesundheit, Milch, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Tiefe Milchpreise, weniger Nachfrage, fordernde Klimabewegung und leidende Tiere: Immer mehr Bauern haben genug und steigen aus der Milchindustrie aus.“ https://www.blick.ch/news/schweiz/wandel-im-milchland-schweiz-bauern-setzen-neu-auf-hafermilch-id16149381.html... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://tsri.ch/zh/vegan-essen-zurich-restaurant-gastronomie-tipps-geniessen-gesund/ mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Qatar Airways führt veganes Menü in der Business Class ein... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. Oktober 2020 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://vegconomist.de/food-and-beverage/vegan-farming-neue-interaktive-karte-zum-veganen-oekolandbau-in-europa/ mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.blick.de/chemnitz/junge-chemnitzerin-bringt-veganes-kochbuch-mit-50-gerichten-heraus-artikel11145108 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 4. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://nzzas.nzz.ch/wirtschaft/vegane-esswaren-entwickeln-sich-zu-lieblingen-der-geldgeber-ld.1579903?reduced=true mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 3. Oktober 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
„Oft verwenden die Hersteller viel Zucker, Fett und Salz für einen intensiveren Geschmack und machen die Vorteile der pflanzlichen Eiweißquellen so wieder zunichte.“ „Für eine ausgewogene und abwechslungsreiche vegetarische oder vegane Ernährung sind... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. September 2020 | Aktuelles, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.nau.ch/ort/dietikon/neu-vegan-bio-in-dietikon-offnet-ein-neues-cafe-65777644 mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. August 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Ein sehr interessantes und unterstützenswertes Konzept: Bioregional, vegan und jeder kann selbst entscheiden, wie viel er zahlt. Ich bedaure sehr, dass ich nicht in Salzburg lebe 😊 https://www.fraeuleinflora.at/salzburg/neu-in-salzburg-vegan-abendessen-im-the-keep/... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. August 2020 | Ernährung und Gesundheit, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Nestlé produziert zwar ansonsten auch gigantischen Nahrungsmittel-Schrott, aber das ist mal eher positiv, obwohl stark verarbeitet: Gut für die Gehirne und die Meere. Wer echten Thunfisch mit seiner extremen Quecksilberbelastung isst oder sogar seinen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 21. August 2020 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Die 10 (wirklich) besten Restaurants für veganes Mittagessen... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. August 2020 | Aktuelles, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.ln-online.de/Lokales/Bad-Schwartau/Empathic-30.-August-2020-Madeleine-Rickermann-eroeffnet-erstes-veganes-Cafe-in-Bad-Schwartau mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. August 2020 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Wirklich vegan ist nur der biozyklisch-vegane Anbau. Die Nutzung von tierlichen Düngern und anderer Produkte tierlichen Ursprungs ist problematisch und auch gesundheitlich nicht unproblematisch. Zum Beispiel kommen mit der Gülle auch immer... mehr lesen
