Kategorie: Vegane Gastronomie
von Ernst Walter Henrich | 15. Januar 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Über die Grenzen seiner Heimat hinaus erfreut sich Kimchi immer größer werdender Beliebtheit. Warum auch Sie das südkoreanische Nationalgericht 2024 in Ihre Ernährung aufnehmen sollten.» https://www.gq-magazin.de/artikel/kimchi-superfood-gesundheit-vorteile... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 14. Januar 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Veganer – und alle, die das werden wollen – haben es an Elbe und Alster ziemlich bequem. Ganze 56 Restaurants gibt es in der Stadt, die ausschließlich vegane Speisen anbieten – alles, was auf den Tisch kommt, ist also komplett frei von tierischem Inhalt.» Vegan leben... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. Januar 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Wer im Alltag darauf achtet, keine tierischen Produkte zu konsumieren, möchte auch im Urlaub keine Ausnahme machen. Doch am Frühstücksbuffet im Hotel türmen sich oft Rührei, Würstchen und Käse. Wie findet man vegane Hotels?» Warum vegane Hotels schwer zu finden sind... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Dezember 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.siegener-zeitung.de/lokales/siegerland/siegen/kommentar-zum-veganen-angebot-auf-dem-siegener-weihnachtsmarkt-A4PDSRQGXBGGFMC6UH4FE2WIZU.html mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 5. Dezember 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Neben dem ‚Stammessen‘ (Fisch/Fleisch/Geflügel und zwei Beilagen) werden in der Kantine täglich ein vegetarisches Gericht (keine Süßspeise) und zusätzlich möglichst ein veganes Gericht oder eine vegane Grundkomponente angeboten. Der Bio-Anteil (EU-Bio... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 20. November 2023 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Wenigstens ist jetzt eine vegane Ernährung im Krankenhaus möglich. Allerdings ist es mir ein Rätsel, warum in einem Krankenhaus, in dem es um die Gesundung geht, nicht konsequent die gesündeste Ernährung, also eine vegane Kost mit vollwertigen Bioprodukten,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. Oktober 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Die komplette Karte im A Little Lost ist vegan. Egal ob “Cheesy Avo Panini”, “Coconut Berry Overnight Oats”, Croissant oder Butterbreze – tierische Produkte werden nie verwendet. Für die Kaffee-Spezialitäten gilt selbstverständlich dasselbe... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. Oktober 2023 | Fernsehbeiträge, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Das junge Startup Amanase produziert vegane Bio-Pralinen handmade in Ghana und bildet zudem vor Ort junge Ghanaer zu Chocolatiers aus. Passend zu den bevorstehenden Festtagen lanciert das Unternehmen hochwertige Bio-Pralinen sowie einen exklusiven Weihnachtskalender.... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. Oktober 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Die Nachhaltigkeitsplattform abillion hat eine Liste der 50 besten veganen Restaurants der Welt veröffentlicht. Das Ranking basiert auf den Bewertungen der Mitglieder von über 265.000 Gerichten in 70 Ländern.» Anmerkung: Für mich ist es total unverständlich, dass das... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 10. Oktober 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Anmerkung: Für mich ist immer wieder erstaunlich, welchen Einfluss die Preise auf das Essverhalten der Menschen haben. Mehrfache Urlaubsreisen, teure Hobbys und teure Autos ja, aber das Essen darf nichts kosten. Mit Schrecken erinnere ich mich an mein veganes Hotel... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 28. September 2023 | Erfolgsberichte, Fernsehbeiträge, Interviews, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie
«Ich verstehe, dass manche Kunden, die seit vielen Jahren in ein Restaurant gehen, denken, dass es ihnen ein bisschen gehört, so wie: ‘Oh, das ist mein Tisch, das ist mein Restaurant’. Und wenn sich das Restaurant dann komplett verändert, fühlt man sich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 24. September 2023 | Religion, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Das „Kuli Alma“ hält sich aber an ein Gebot aus der Halacha, der jüdischen Rechtsvorstellung: Kein Tier darf gequält werden. Und wenn man die Flyer, Aufkleber und Poster im Gastraum anschaut, wird klar: Unter Quälen versteht man hier auch, Tiere in engen Ställen zu... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. September 2023 | Allgemeine Studien, Klimawandel, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Ein besonders beliebter Vorwurf zielt auf die Umweltbilanz der Ersatzprodukte ab. Diese sei doch auch nicht viel besser als die vom tierischen Original. Dem ist jedoch offenbar nicht so. Das zeigen nun Forscher:innen mit einer aktuellen Untersuchung.» «In der... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 15. September 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Menschenrechte, Politik, Vegane Gastronomie
Was ist die häufigste Todesursache? Antwort: Koronare Herzerkrankung. Was ist das häufigste erste Zeichen einer koronaren Herzerkrankung? Antwort: Der Herztod. Welche Nahrungsmittel werden in der Regel in Krankenhäusern angeboten? Antwort: Genau die Nahrungsmittel,... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 12. September 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Seit gut einem Monat werden in Koblenz’ ältester Gaststätte vegane Gerichte serviert. Die Fleisch- oder Fischimitate seien dabei täuschend echt. Der Küchenchef des “Project Vegan” ist in der veganen Szene kein Unbekannter.»... mehr lesen
