Kategorie: Vegane Gastronomie
von Ernst Walter Henrich | 7. Oktober 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Studien Tierprodukte, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Schwangerschaft, Vegane Senioren, Welthunger, Zeitungsartikel
«Marco Springmann, Forscher an der Universität Oxford und dem University College London, erklärt, dass eine vegane Ernährung die günstigste Methode sei, um Geld zu sparen. Er betont, dass eine pflanzenbasierte Ernährung in Ländern wie Deutschland die... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. Oktober 2024 | Ernährung und Gesundheit, Politik, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Pflanzliche Produkte dürfen weiterhin «Burger», «Wurst» und «Steak» heissen, solange ihre Zusammensetzung klar gekennzeichnet ist und die Verbraucher nicht in die Irre führt, entschied der EU-Gerichtshof.» «Gängige Bezeichnungen wie Steak, Wurst, Schnitzel und Burger... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 30. September 2024 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Zeitungsartikel
«Während einige Familien, die bereits vegan leben, dies begrüßen, haben andere Eltern diesbezüglich Sorgen. Sie geben ihren Kindern zusätzliches Essen mit in die Schule.» Anmerkung: Der intellektuelle Niedergang grosser Teile der Gesellschaft schreitet unaufhörlich... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 29. September 2024 | Milch, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Meine große Schwäche auf dem Weg zur pflanzlichen Ernährung: Käse. Es gab einfach nichts, was auch nur annähernd an den Geschmack herankam (oder bis heute herankommt) – schon gar nicht, wenn man wie ich auf würzigen Hartkäse stand. Doch längst hat sich das Angebot... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. September 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Nach einem Herzstillstand wurde Küchenchef Timo Franke Veganer – und speckte 60 Kilo ab. Statt Sterneküche serviert er in Kreuzberg nun pflanzenbasierte französische Klassiker.»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 6. September 2024 | Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Myzel ist die neue Hoffnung auf dem Markt der Fleischersatzprodukte. Ein Unternehmen aus Berlin geht noch einen Schritt weiter und macht veganes Seafood aus dem Pilzgeflecht. Zudem ist die Proteinquelle deutlich gesünder als andere Alternativen.» «Fündig wurde das... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 18. August 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.toponline.ch/news/winterthur/detail/news/erste-vegane-baeckerei-eroeffnet-in-winterthur-00245964/ mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 16. August 2024 | Klimawandel, Politik, Tierschutz/Tierrechte, Tierzucht, Umweltzerstörung, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Fleisch in Massen, ohne Tiere zu töten: Die Entwicklung von In-vitro-Fleisch geht voran, marktreif ist es nicht. Politiker versuchen, das Produkt direkt zu verbieten.» «Man muss an diese Idee viele Fragezeichen setzen: Funktioniert das in industriellem Maßstab? Ist... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 24. Juni 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
Kein Fleisch: Die beliebtesten veganen Restaurants in Karlsruhe... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 22. Juni 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«In Europa ist Durian als Ekelfrucht verhasst. China hingegen importiert das nahrhafte Obst im großen Stil – und macht so viele Thailänder reich. Feinschmecker legen für ein Kilo bis zu 600 Euro auf den Tisch.»... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 19. Juni 2024 | Allgemeine Studien, Ernährung und Gesundheit, Menschenrechte, Politik, Studien Krebs, Studien sonstige Krankheiten, Umweltzerstörung, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Ihre Vorgesetzten bei 3M verheimlichten die Gefährlichkeit von Fluorchemikalien lange. Sie wusste, dass fast jeder sie im Blut hat.» «Schon 1979 hatte der anerkannte Toxikologe Harold Hodge 3M vor PFOS gewarnt. Da wusste die Führungsebene bereits, dass PFOS schwere... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 17. Juni 2024 | Ernährung und Gesundheit, Studien Krebs, Vegane Gastronomie, Vegane Kinderernährung, Vegane Senioren
Der durchschnittliche Konsum hochverarbeiteter Nahrungsmittel betrug 22,9 % der gesamten Ernährung. Während einer durchschnittlichen Nachbeobachtungszeit von 9,8 Jahren erkrankten 15.921 Personen an Krebs und 4.009 krebsbedingte Todesfälle traten auf. Jede Erhöhung... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 11. Mai 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Chef ist Tim Dietrich. Zwei Frauen unterstützen ihn am Eröffnungstag. Elvie heißt das Geschäft. Es soll nicht nur ein Verkaufsstand sein, sondern auch ein Ort für Nachhaltigkeit und der Gesundheit, sagt der Betreiber. Die Produkte, die verkauft werden, sind vegan. Es... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 26. April 2024 | Ernährung und Gesundheit, Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
«Fälle aus mehreren Ländern zeigen, dass vegane Produkte ebenso mit den Bakterien verunreinigt sein können wie tierische Produkte.» https://kurier.at/wissen/gesundheit/listerien-kaese-vegan-rohmilch-bakterien-lebensmittel-hygiene/402871640... mehr lesen
von Ernst Walter Henrich | 23. April 2024 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel
https://www.mallorcamagazin.com/nachrichten/leben-und-stil/2024/04/22/120793/auch-pflanzen-machen-glucklich-diese-veganen-restaurants-konnen-sie-auf-mallorca-besuchen.html mehr lesen
