Bei chinesischen Patienten, die sich einer Herzuntersuchung unterziehen mussten, wurden die Konzentrationen von Homocystein und Cystein bestimmt sowie die Ernährungsgewohnheiten erfasst. Eine Ernährung mit einer hohen Aufnahme tierlicher Proteine war mit erhöhten Homocysteinkonzentrationen assoziiert, während eine Ernährung mit einem hohen Anteil an pflanzlichen Proteinen mit niedrigen Homocysteinkonzentrationen verbunden war.
Homocystein kann eine direkte toxische Schädigung der Gefäßwand hervorrufen und auf verschiedenen Wegen zu einer erhöhten Thromboseneigung führen. Patienten mit bekannter koronarer Herzkrankheit sind bereits bei leicht erhöhtem Homocysteinspiegel mit einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse belastet. Es steht auch in engem Zusammenhang mit Depressionen und Demenzerkrankungen im Alter. Bei Schwangeren korrelieren erhöhte Homocysteinkonzentrationen mit einem erhöhten Risiko einer Fehlgeburt sowie der Entwicklung von Schwangerschaftskomplikationen wie der Eklampsie.[ Eine Erhöhung der Homocysteinwerte im Blut der Mutter ist ebenso ein Risikofaktor für die Entstehung von Neuralrohrdefekten beim Kind.
Referenz: Xiao Y et al.: Dietary protein and plasma total homocysteine, cysteine concentrations in coronary angiographic subjects; Nutr J. 2013 Nov 7