Eine neue Studie, die im „Journal of Nutrition“ veröffentlicht wurde zeigt, dass Gemüse, Obst und Sojaprodukte vor Hüftfrakturen schützen.
Die Forscher untersuchten die Diäten und das Risiko für Hüftfrakturen bei 63.257 Teilnehmern der „Singapore Chinese Health Study“ für ca. 10 Jahren und fanden heraus, dass diejenigen, die am meisten Gemüse, Obst und Sojaprodukte verzehrten, eine um 34 Prozent verringertes Risiko für Hüftfrakturen hatten, im Vergleich mit denen, die am wenigsten Gemüse, Obst und Sojaprodukte gegessen hatten. Eine Ernährung reich an Fleisch und raffinierten Zuckern hatte keinerlei Schutzwirkung gegen Frakturen.
Referenz: Dai Z, Butler LM, van Dam RM, Ang L, Yuan J, Koh W. Adherence to a vegetable-fruit-soy dietary pattern or the Alternative Healthy Eating Index is associated with lower hip fracture risk among Singapore Chinese. J Nutr. 2014;144:511-518.