Mail zum veganen Restaurant und Hotel Swiss in Kreuzlingen:
Sehr geehrter Herr Dr. Henrich,
Dank Ihrer Informationen, die ich seit ca. 1 Jahr beziehe, hatte ich heute Gelegenheit, einen Brunch im Hotel Krone in Kreuzlingen zu besuchen. Ich hatte die Adresse vor ein paar Monaten meiner Enkeltochter geschickt, sie wohnt in Fischingen, ungefähr 1 h Fahrzeit. Zu ihrem 1. Hochzeitstag haben sie die Gelegenheit genutzt und sind zum Brunch gefahren. Nun bin ich zu Besuch bei meiner Enkeltochter und sie haben mich heute dort hin eingeladen.
Sie glauben gar nicht wie sehr ich mich darüber gefreut habe, so etwas Schönes erleben zu dürfen. Es hat alles so wunderbar geschmeckt und ich hatte sogar Gelegenheit mit dem Koch zu sprechen. Leider habe ich vergessen zu fragen, weshalb er bei den Rezepten, die Sie geschickt hatten Selterwasser, statt Öl zum anbraten verwendet, aber ich habe sonst auch sehr wertvolle Hinweise bekommen.
Das Restaurant war gut besucht und ich habe mich vor allem gefreut, daß auch viele junge Leute die vegane Küche schätzenlernen. Vielen, vielen Dank Herr Dr. Henrich für Ihre wichtige Aufklärungsarbeit. Früher habe ich mir nie Gedanken darüber gemacht, wieviel Leid den Tieren eigentlich angetan wird. Heute hab ich zu meiner Enkeltochter, die gerade vor 12 Tagen ihr zweites Baby bekommen hat gesagt, stellt Dir bloß mal vor, Dir würde die kleine Marie weggenommen und du müßtest die Milch anderen abgeben, das wäre doch furchtbar. Da sagte sie zu mir, Oma ich weiß das doch, du brauchst mich da nicht mehr aufzuklären.
In großer Dankbarkeit
Gerlinde S