«Vegan zu gärtnern bedeutet, auf alles Tierische zu verzichten. Kein Pferdemist, keine Hornspäne und kein Gift gegen Schädlinge. Stattdessen setzt man beim veganen Gärtnern auf natürliche Alternativen.»
https://www.mein-schoener-garten.de/news/vegan-gaertnern-was-ist-gemeint-und-wie-gehts-71047
Wird sich entwickeln!
Nicht zu vergessen: Der vegane Komposthaufen. ..für Küchenabfälle, die nunmal anfallen. Hatte so einen Laborgarten vor 40 Jahren…sobald der Komposthaufen mit Tierlichem beschickt wurde, fing er an zu stinken. So wie der Stuhl des Kaisers in der Ming Dynastie…wenn er krank war.
Erklärt einiges den Großteil der Menschen betreffend…
Ich verarbeitete gerne Brennesseln. Dazu benötige ich nur ein Fahrrad, und ich kann die Brennnesseln auch an Sonn- und Feiertagen beschaffen.
Die Natur ist 24 Stunden geöffnet.
Wirklich sehr praktisch! Die Pestos, Aufstriche und Suppen mit Brennnesseln sind lecker.
Hier ein Buch, das ich noch nicht gelesen habe. Für Leute mit einem Fahrrad
und keinen Garten:
Ernte an Wegen, Wiesen und Wäldern
von Christiane Jeesker und Vanessa Jansen
und vielleicht hier noch etwas:
http://wildkraeuter.at
wie geht das Rezept? Ich mache ähnliches mit wechselndem Grünzeug, Knoblauch, Walnüssen , Kalanamak und Algenöl.
Na ja, ich fertige meine Aufstriche, Pestos und Suppen seit Jahren selber. In der Regel gebe 10-15 g Brennnesselblätter dazu, wenn es die Jahreszeit zuläßt. Je mehr Brennnesseln, desto mehr Calzium und Countryside. Countryside ist der wahre Geheimtipp der veganen Küche. Nur wenige kennen Countryside.
Veganer Aufstrich:
Alles in einen Zerkleinerer geben – der Reihe nach – nicht alles
zusammen.
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 1 cm Scheiben Chilischoten
2 Gabeln Sauerkraut
1 Orange
15 g Brennnesselblätter
40 g Sonnenblumenkerne + 15 Cashewkerne im Mixer zerkleinert
150 g Haferflocken oder 100 g Haferflocken + 50 g rote gekochte Linsen
200 g gekochte Möhren, als finishing
Gewürze: je nach Bedarf oder Geschmackswunsch. Kümmel, Currry, Kreuzkümmel, Thymian etc
Ich habe immer nur ein Glas, daß ich auswaschen muß und erneut verwende.
Was ist Countryside? 🤔
Countryside ist eine Geschmacksrichtung, wenn man bisher nicht so bekannte Wildkräuter den Aufstrichen und
Pestos oder Suppen beifügt.
Der echte Arzt wird Philosoph und Lehrer sein, mit seine Sorge wird es sein, den Menschen gesund zu erhalten und nicht erst, wenn er krank geworden ist, seine Heilung zu versuchen.
Der wahre Arzt wird nicht nur den Körper mit Medizin, sondern vielmehr den Geist mit Grundsätzen behandeln.
Er wird die Menschen lehren, dass Frohsinn, Wohlwollen, edle Taten, Liebe, Güte auf den Körper ebenso wohltuend wirken, wie auf den Geist und dass ein frohes Herz die beste Arznei ist…
…und noch später wird eine Zeit kommen, wo jeder sein eigener Arzt ist, je mehr er mit den höheren Gesetzen des Lebens Übereinstimmung findet und die Kräfte seines Geistes nutzt.”
(Ralph Waldo Trine
(1866 – 1958)