Antwort: Pflanzliche Fleischalternativen sind zwar nicht die gesündeste vegane Alternative, aber immerhin deutlich gesünder als echtes Fleisch.
Sind pflanzliche Fleischalternativen von Beyond Meat gesund?
von Ernst Walter Henrich | 17. Juli 2023 | Ernährung und Gesundheit, Fernsehbeiträge, Vegane Ernährung, Vegane Gastronomie | 2 Kommentare
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Es ist ein erheblicher Mangel der Studien von Ökotest und Co. ist, daß sie keine Vergleiche zu Tierprodukten anstellten.
Die Albert Schweitzer Stiftung machte das vor Jahren schon besser.:
https://albert-schweitzer-stiftung.de/unsere-arbeit/veroeffentlichungen/studie-fleischalternativen-im-test
“Im Gesundheitsvergleich schneiden fleischfreie Alternativen zu Wurst und Schnitzel oft besser ab als Fleischwaren. Vegetarische und vegane Produkte aus Soja, Weizen und Lupinen enthalten weniger ungesunde Inhaltsstoffe als vergleichbare Fleischerzeugnisse und haben eine günstigere Nährstoffzusammensetzung.”
Ergänzung: https://youtu.be/gvU00JPUsjY
https://youtu.be/LIyd57iQVk8
https://youtu.be/v6Rb1u9nC9w