Eine neue Studie mit mehr als 20.000 verschiedenen Personen hat wichtige Zusammenhänge zwischen Ernährung und Darmgesundheit festgestellt. Veganer und andere Menschen, die sich reichlich pflanzlich ernähren, hatten Darmmikrobiome, die mit einer guten kardiovaskulären Gesundheit korrelierten. Bei den meisten Omnivoren hingegen korrelierte das Darmmikrobiom mit einer schlechten kardiovaskulären Gesundheit. Rotes Fleisch war ein starker Treiber der Omnivorenmikrobiome, wobei entsprechende Signaturmikroben (z. B. Ruminococcus torques, Bilophila wadsworthia und Alistipes putredinis) negativ mit der kardiometabolischen Gesundheit des Wirts korrelierten.
Referenz: Fackelmann, G., Manghi, P., Carlino, N. et al. Gut microbiome signatures of vegan, vegetarian and omnivore diets and associated health outcomes across 21,561 individuals. Nat Microbiol. Published online January 6, 2025. doi:10.1038/s41564-024-01870-z