Eine kohlenhydratarme Ernährung auf Basis von Tierprodukten erhöht laut der Singapore Chinese Health Study das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken. Bei einer kohlenhydratarmen Ernährung, bei der pflanzliche Lebensmittel im Mittelpunkt stehen, hat dieses hohe Risiko nicht.
Referenz: Yu YC, Paragomi P, Jin A, Wang R, Schoen RE, Koh WP, Yuan JM, Luu HN. Low-Carbohydrate Diet Score and the Risk of Colorectal Cancer: Findings from the Singapore Chinese Health Study. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2023 Jun 1;32(6):802-808. doi: 10.1158/1055-9965.EPI-22-0683.
Studien zeigen, dass verarbeitetes und rotes Fleisch neben anderen Krebsarten auch das Darmkrebsrisiko erhöht.
Referenz: Farvid MS, Sidahmed E, Spence ND, Mante Angua K, Rosner BA, Barnett JB. Consumption of red meat and processed meat and cancer incidence: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. Eur J Epidemiol. 2021 Sep;36(9):937-951. doi: 10.1007/s10654-021-00741-9.