Eine pflanzliche Ernährung senkt das Brustkrebsrisiko bei Frauen nach der Menopause. Diejenigen Frauen, die sich am längsten pflanzlich und gesund ernährten und dabei Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte zu sich nahmen, hatten das geringste Krebsrisiko im Vergleich zu denjenigen, die weniger gesunde Lebensmittel oder Tierprodukte konsumierten.
Referenz: Shah S, Mahamat-Saleh Y, Ait-Hadad W, Varraso R, Boutron-Ruault MC, Laouali N. Adherence to Healthy and Unhealthy Plant-Based Diets and Risk of Breast Cancer Overall and by Hormone Receptor and Histologic Subtypes Among Postmenopausal Women. Abstract presented at: Nutrition 2022, annual meeting of the American Society for Nutrition; June 14-16, 2022; virtual conference.