Darmkrebs ist eine der häufigsten Krebsarten, aber neue Forschungsergebnisse, die aus einer Reihe von Studien über den Verzehr von Hülsenfrüchten und das Krebsrisiko zusammengestellt wurden, zeigen eine signifikante Schutzwirkung des Verzehrs von Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen und Linsen) auf Darmkrebs. Frühere Forschungen deuten darauf hin, dass die schützende Wirkung von Bohnen auf ihren Ballaststoffgehalt und andere krebshemmende Stoffe wie Flavonoide zurückzuführen ist.
Referenzen: Patel L, La Vecchia C, Negri E, et al. Legume intake and cancer risk in a network of case-control studies. Eur J Clin Nutr. 2024. doi:10.1038/s41430-024-01408-w.
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