Laut einer in der Fachzeitschrift Frontiers in Nutrition veröffentlichten Übersichtsarbeit fördern vegane Ernährungsweisen mit hohem Ballaststoffanteil eine gesunde und stabile Darmbakterienflora. Eine erhöhte Aufnahme von Ballaststoffen und anderen pflanzlichen Bestandteilen im Zusammenhang mit pflanzlicher Ernährung erhöht das Wachstum von nützlichen Bakterien, die Entzündungen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren. Faserstoffe erhöhen auch die Menge an kurzkettigen Fettsäuren in Verbindung mit verbesserten Immunfunktionen und verbesserter Darmfunktion. Diese Schlussfolgerungen zeigen, dass die Ernährung mehr zu einer gesunden Mikrobiom im Darm beiträgt als jeder andere Faktor und dass eine pflanzliche Ernährung das effektivste Mittel ist, um eine optimale Darmgesundheit sicherzustellen.
Referenz: Tomova A, Bukovsky I, Rembert E, et al. The effects of vegetarian and vegan diets on gut microbiota. Front Nutr. Published online April 17, 2019.
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