Anmerkung: Praktisch jedes Nahrungsmittel, ob vegan oder nicht vegan, kann Allergien verursachen. Dies hat aber nichts mit der gesundheitlichen Wertigkeit dieser Nahrungsmittel für die Mehrheit der Menschen zu tun, die diese Nahrungsmittel problemlos verträgt. Wenn jemand auf ein Nahrungsmittel allergisch reagiert, dann ist das ein Einzelschicksal, das lediglich bedeutet, dass nur diese allergisch reagierende Person das Nahrungsmittel meiden muss.
Allergologin Trendler scheint von Ernährung leider nicht allzu viel zu verstehen. Auch sie bringt vegane Ernährung mit Eiweissmängel in Verbindung, was zwar als frei erfundenes Vorurteil gegenüber der veganen Ernährung sehr beliebt, aber völlig abwegig ist. Solange genügend Kalorien aufgenommen werden, wird auch zwangsläufig genügend Protein konsumiert, weil ausreichend Eiweiss in den meisten vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmitteln enthalten ist.
https://www.uniklinikum-leipzig.de/presse/seiten/pressemitteilung_7470.aspx/
Durch den Einsatz von unzähligen Pestiziden in allen Ländern der Welt
ist es schwer vorstellbar wie man eine präzise Aussage zu Allergen
machen kann. Dazu müßte man wissen, welche Nahrungsmittel die Person
zu sich nimmt und woher sie kommen. Je nach Einkommen nehmen die
Menschen Nahrungsmittel zu sich, die sehr preisgünstig hergestellt werden. Fließen all diese Faktoren in eine Bewertung ein ? In vielen außereuropäischen Ländern werden weiterhin Pestizide eingesetzt, die in Europa schon langer verboten sind. Gleichwohl importieren wir diese Lebensmittel.
Bei 49 verschiedenen Pestiziden aus denen jeweils 6 Pestizide miteinander agieren ergeben sich 13.983.816 Möglichkeiten.
Lese ich solche “Expertisen” bekomme ich ich Pickel… die einzige Allergie, die ich als Veganer kenne……..neben DGE, Drosten,Lauterbach, Tönnies, Pollmer 😉