Bezeichnend ist auch bei diesem Artikel wieder, dass wie bei fast allen Artikeln nur auf die Aufnahme von Nährstoffen geachtet wird. Dabei ist für den Leistungs- und Gesundheitsaspekt die Vermeidung gesundheitsschädlicher Stoffe genau so wichtig. Denn Tierprodukte enthalten deutlich mehr Umweltgifte und andere gesundheitsschädliche Stoffe:
https://www.provegan.info/de/infothek/aktuelles/umweltbundesamt-die-aufnahme-der-krebserregenden-umweltgifte-dioxin-und-pcp-durch-den-menschen-erfo/
https://www.provegan.info/de/infothek/aktuelles/der-mensch-zerstoert-die-gesamte-umwelt-pcb-macht-orcas-delfine-und-tuemmler-unfruchtbar/
Vegane Sportler: https://rp-online.de/sport/andere/veganer-und-profisport-das-muessen-dirk-nowitzki-und-co-beachten_aid-33704753
Was Herr Braun, der sich gerne als Wissenschaftler (worin besteht eigentlich seine Reputation?) bezeichnen lässt, daherplappert, ist nichts weiter als ein dünner Aufguss der DGE Position. Geschenkt. Vielleicht sollte er mal bei nutritionfacts nachlesen um belastbare Studien zu finden, die er bisher so vermisst.
Wer wie Herr Braun keine belastbaren Studien sucht, findet auch keine. So einfach ist das.
..und behauptet dann, es gäbe keine.