«Javier Fernández hat mit seinem Start-up vegane Foie gras zu Weihnachten angeboten – und sechsmal mehr verkauft als kalkuliert. Hier erklärt er, wie man fleischhungrige Spanier zu Veganern macht.»
Veganes Foie gras: «Die Leute wollen etwas Exklusives genießen, ohne Tiere zu quälen»
von Ernst Walter Henrich | 3. Februar 2023 | Vegane Gastronomie, Zeitungsartikel | 1 Kommentar
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Ausgezeichnete Idee…ich genoß zu Silvester Laxhäppchen mit veganem Chaviar und Kapern. Dazu stopfte ich meine Leber mit veganem Schampus. Wie eine Original gras fois schmeckt ..kann ich aus mangelnder Praxis nicht sagen…Mein Blutbild jedenfalls inspirierte meinen (noch) Internisten zu Konkursphantasien.