«Veganes Soulfood statt Sterneküche: Küchenchef Timo Franke startet neu in Berlin-Kreuzberg»

«Nach einem Herzstillstand wurde Küchenchef Timo Franke Veganer – und speckte 60 Kilo ab. Statt Sterneküche serviert er in Kreuzberg nun pflanzenbasierte französische Klassiker.»

https://www.tagesspiegel.de/berlin/veganes-soulfood-statt-sternekuche-kuchenchef-timo-franke-erfindet-sich-in-kreuzberg-neu-12326753.html