«Mais, Reis, Weizen, Roggen, Gerste und Hafer sind die Basis für viele Grundnahrungsmittel wie Brot und Nudeln. Die Getreidesorten nehmen eine wichtige Rolle in unserer täglichen Ernährung ein – sie spenden Energie und sättigen. Doch neben den vielen wichtigen Kohlenhydraten haben die Getreideprodukte noch eine weitere Gemeinsamkeit: Sie enthalten oft die Schimmelpilzgifte H-2 und HT-2. Unsere Tests zeigen: Diese sind immer wieder ein Problem.»
«Dieses Phänomen, dass hauptsächlich konventionelle Produkte mit hohen Toxingehalten belastet sind, haben wir bereits in vergangenen Tests und auch diesem Haferflocken-Test festgestellt. Fusariengifte entstehen abhängig von den Witterungsbedingungen, hängen aber auch von Faktoren wie der Bodenbearbeitung, Fruchtfolge oder Sortenanfälligkeit ab.»
«Eine mögliche Erklärung dafür, dass Bio-Haferflocken weniger Probleme mit den Schimmelpilzgiften hatten, könnte die im Öko-Landbau übliche Fruchtfolge sein. Denn laut Saaten-Union, einem Verband deutscher Pflanzenzüchter, reduzieren bestimmte Fruchtfolgen das Fusarien-Risiko. Indem beispielsweise der Mais- oder Getreideanteil in einer Fruchtfolge verringert wird und die Fruchtfolge mit weniger geeigneten Wirtspflanzen aufgelockert wird.»
Ist Getreide wirklich die von der Natur für den menschlichen Organismus vorbestimmte Nahrung???
Ist Fahrradfahren wirklich das von der Natur vorbestimmte Fortbewegungsmittel?
Mit Sicherheit nicht: “Laut Statistischem Bundesamt ereigneten sich im Jahr 2021 rund 85.000 Fahrradunfälle.”