Ein sehr schöner Artikel über den Veganismus. Allerdings hoffe ich sehr, dass der Autor die 7 Hauptregeln einer gesunden Ernährung beachtet, so dass seine vegane Ernährung nicht nur einfach, sondern auch die gesündeste ist:
http://www.vegangesund.info/de/die-7-regeln/
http://www.provegan.info/index.php?id=234&L=0
Hier der Artikel: http://www.einfachbewusst.de/2014/01/vegane-ernaehrung-nicht-kompliziert/