Aussagen von Leitzmann im Interview:
„Es spricht nichts dafür, als erwachsener Mensch Milch zu trinken, wenn andere Lebensmittel zur Verfügung stehen.“
„Wir (Vegetarier) haben natürlich einen Vorteil: Durch die Milchprodukte und Eier nehmen wir ausreichend B12 auf.“
„Es gibt Untersuchungen aus aller Welt, die zeigen, dass der Durchschnittsveganer gesund ist.“
Auf die Frage „Sind Sie ein Befürworter veganer Ernährung?“ antwortet Leitzmann: „Nein.“
www.welt.de/print/die_welt/vermischtes/article155662147/Vegan-und-stark-aber-tot.html