«Das bedeutet, Fabio isst nur pflanzliche, ungekochte, ungebratene und ungedünstete Nahrungsmittel. Hülsenfrüchte, Salate, Kräuter und Gemüse bleiben auf seinem Teller in ihrem ursprünglichen Zustand. So, wie sie eben natürlicherweise wachsen. Für den Unterfranken bedeutet das nicht nur eine adäquate, sondern sogar eine optimale Ernährungsform. Auf Zusatzstoffe und Nahrungsergänzungsmittel verzichtet er.»
Anmerkung: Roh-vegan kann gesund sein, wenn man es richtig macht. Allerdings entgehen einem Rohköstler jede Menge kulinarischer Genüsse, ohne dass gesundheitliche Vorteile zu erkennen wären. Ganz im Gegenteil werden manche Nährstoffe wie z.B. Lycopin aus gekochten Tomaten sogar besser resorbiert. Als äusserst gefährlich betrachte ich den Verzicht auf Nahrungsergänzungsmittel, insbesondere gilt dies für Vitamin B12, aber eingeschränkt auch für Vitamin D.
In der Region D ist eine D3 Zuführung nach den an mir selbst durchgeführten Untersuchungen ein muss. Für Iod + B12 trifft das Gleiche wohl nicht nur bei mir zu. Auch hierzu habe ich diverse Blutuntersuchungen an mir selbst durchgeführt bzw. durchführen lassen.
Wenn er seinen B12 Status regelmäßig selbst testet, liegt er auf der sicheren Seite.
Vorteil von der roh-veganen Kost: Enorme Energie- + Zeiteinsparung für die Zubereitung der Nahrung.
Interessant wäre zu wissen, welche Mangelerscheinungen er beim Essen von überwiegend Früchten hatte. Ich ernähre mich zu fast 90 % davon und habe zumindest nach den letzten Blutuntersuchungen weder einen Mineralstoff- noch Vitaminmangel. Jedoch supplementiere ich B12, D3 + I.