«Unsterblichkeit gibt es bisher zwar nur in Science-Fiction Filmen, aber laut des Autors Dan Buettner können wir immerhin 100 Jahre alt werden, wenn wir jeden Tag ein ganz bestimmtes Lebensmittel zu uns nehmen: Bohnen. “In jeder blauen Zone, die ich besucht habe, waren Bohnen und andere Hülsenfrüchte eine wichtige Komponente der täglichen Ernährung”, erklärt Buettner dem US-amerikanischen Fernsehsender “CNN”. Der Unternehmer und Autor forscht seit Jahrzehnten über die so genannten “blauen Zonen”, also einzigartige Gemeinschaften weltweit, in denen die Menschen bis zu und über 100 Jahre alt werden.»
«In allen blauen Zonen, von denen laut Buettner weltweit fünf Stück existieren – Ikaria in Griechenland, Okinawa in Japan, Nicoya in Costa Rica, Loma Linda in Kalifornien und auf der italienischen Insel Sardinien – haben die Bewohner eine gemeinsame Lebensweise. Zu der gehört unter anderem eine pflanzliche Ernährung, die nach Ansicht von Wissenschaftlern maßgeblich zu der Langlebigkeit beitrage.»
Anmerkung: Obwohl ich schon öfters auf die «blauen Zonen» und die dortigen Ernährungsweisen hingewiesen habe, ist dieser Artikel noch einmal eine gute Gelegenheit, an diese interessanten Erkenntnisse zu erinnern. Zum Glück gehören Bohnen zu meinen Lieblingsnahrungsmitteln, so dass ich sie fast täglich esse. Mir schmecken sie so gut, dass ich sie sogar manchmal pur nur mit etwas Salz esse, wenn ich das Futter für meine Hunde zubereite. Auch meine Hunde erhalten in ihrem Futter Bohnen und andere Hülsenfrüchte.
Leider erhält dieser Artikel auch die übliche unsinnige Warnung vor veganer Kost in Form eines kurzen Videos, wie kompliziert und mangelhaft vegane Ernährung sei. Dabei werden genau die Nährstoffe als kritisch bezeichnet, die im Artikel noch als wertvolle Inhaltsstoffe der Hülsenfrüchte beschrieben werden. Völlig absurd.
Man sollte meine «7 Regeln der gesunden Ernährung» beachten, sich also abwechslungsreich mit vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmitteln ernähren und auf eine Quelle für Vitamin B12 achten. Wer es besonders gut machen möchte, nimmt noch Vitamin D, Omega 3, Jodsalz oder Algen. So einfach ist gesunde vegane Ernährung!
Laut Fr. Dr. Schatalova *könnten wir sogar 150 werden. Leider verstarb sie infolge eines Treppensturzes mit 95. Hatte sie etwa Besuch von der russischen Rentenkasse? 😉
..eine Pionierin der veganen Ernährung..auch als Ernährungsberaterin für russische Kosmonauten in den 60gern hinter dem Eisernen Vorhang.
*Buch: Wir fressen uns zu Tode.